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Pizzas de Desayuno Sencillas con Muffins Ingleses
Inventé estas pizzas de desayuno una mañana cuando mis niños querían algo divertido pero sustancioso antes de ir a la escuela. Ahora se han convertido en nuestra tradición matutina favorita. La combinación de muffins ingleses crujientes, salsa cremosa de salchicha y queso derretido crea pura magia para el desayuno. Lo mejor es lo rápido que se preparan, haciendo que hasta las mañanas más ocupadas se sientan especiales.
Un Desayuno que Encanta a Todos
Estas pequeñas pizzas han salvado nuestra rutina matutina muchas veces. Son muy fáciles de armar pero se sienten como un verdadero regalo. Me gusta poder preparar los ingredientes con anticipación para tener mañanas sin estrés. Mi familia adora la combinación de salsa rica de salchicha con queso, y yo valoro lo fácil que se adaptan a diferentes necesidades alimenticias.
Tu Lista de Compras
- Muffins Ingleses: Tuéstalos en su punto para una base perfecta.
- Queso: Recién rallado se derrite maravillosamente.
- Chorizo: El corazón de nuestra salsa sabrosa.
- Cebollas: Dan un sabor espectacular.
- Harina: Logra que nuestra salsa quede perfectamente espesa.
- Leche: La entera hace la salsa más cremosa.
- Huevos: Revueltos hasta que apenas cuajen.
- Panceta: Porque todo sabe mejor con panceta.
- Condimentos: Simple sal y pimienta realzan todos los sabores.
Vamos a Preparar el Desayuno
- Tuesta los Muffins
- Déjalos ligeramente dorados, así aguantarán mejor los ingredientes.
- Prepara la Salsa de Chorizo
- Dora el chorizo, cocina las cebollas y luego haz esa cremosa salsa.
- Cocina los Huevos y la Panceta
- Revuelve tus huevos a punto y desmenuza la panceta crujiente.
- Arma las Pizzas
- Coloca todo sobre los muffins, terminando con bastante queso.
- Hornea y Gratina
- Déjalas calentarse y burbujear en el horno con un toque final de gratinado para darles color.
Guardando Para Después
Se mantienen bien en la nevera por unos 3 días. Me encanta recalentarlas en el horno tostador para conservar esa base crujiente. A veces hago extra y las congelo, son perfectas para esas mañanas muy ajetreadas, solo hay que calentarlas y disfrutar.
Convirtiéndolo en Una Comida Completa
Nos gusta servirlas con verduras frescas o rodajas de tomate al lado. Para el brunch de fin de semana pongo toda una variedad con parfaits de frutas y patatas hash. Montar una barra de ingredientes permite que cada uno personalice la suya, lo que hace el desayuno mucho más divertido.
Mis Mejores Consejos para el Desayuno
Tostar ligeramente los muffins realmente marca la diferencia. Siempre ralla tu propio queso, se derrite mucho mejor. No pongas demasiados ingredientes o se vuelven complicadas de comer. Para mis amigos celíacos uso muffins especiales y me aseguro que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo hacer la salsa antes?
Claro, prepara la salsa de salchicha antes y guárdala en el refrigerador. Caliéntala suavemente antes de usarla y añade un poco de leche si está muy espesa.
- → ¿Cómo los hago sin gluten?
Solo reemplaza los muffins normales por muffins sin gluten y usa harina sin gluten para la salsa. Los demás ingredientes no cambian.
- → ¿Por qué usar queso recién rallado?
El queso rallado en casa se derrite mejor porque no tiene agentes antiaglomerantes. Además, mejora el sabor y la textura.
- → ¿Puedo congelar los muffins preparados?
Sí, congélalos armados pero sin hornear. Envuélvelos individualmente y congela. Hornéalos desde congelados y solo ajusta unos minutos extra al horneado.
- → ¿Cuál es la mejor forma de recalentar sobras?
Recalienta en un horno a 175°C por 5-10 minutos hasta que estén calientes. No uses microondas, ya que dejará los muffins blandos.