Muffin Pizza Desayuno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
6 bollos para hamburguesa partidos por la mitad.
02 -
250 gramos de chorizo fresco desmenuzado.
03 -
2 cucharadas de cebolla amarilla picada finamente.
04 -
3 cucharadas de harina común.
05 -
2 tazas de leche entera.
06 -
1/2 cucharadita de sal.
07 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
08 -
1/4 cucharadita de cebolla en polvo.
09 -
1/8 cucharadita de pimienta cayena.
10 -
1 cucharadita de pimienta negra molida.
11 -
1 cucharada de mantequilla con sal.
12 -
6 huevos grandes.
13 -
100 gramos de tocino cocido y desmenuzado.
14 -
1 1/2 tazas de queso manchego rallado.
15 -
1 1/2 tazas de queso Oaxaca rallado.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 220°C y mezcla los quesos en un tazón.
02 -
Parte y tuesta los bollos para hamburguesa hasta que estén dorados.
03 -
Sofríe el chorizo junto con la cebolla hasta que estén bien doraditos.
04 -
Agrega harina al chorizo, mezcla bien, añade leche y condimentos. Cocina hasta que espese.
05 -
En una sartén derrite la mantequilla, bate los huevos hasta que estén espumosos y cocínalos. Mézclalos con el tocino.
06 -
Cubre los bollos con la salsa, coloca la mezcla de huevo y espolvorea el queso encima.
07 -
Hornea por 8 minutos y luego gratina 2 minutos más hasta que se derrita el queso.
# Notas:
01 -
Rinde 10 porciones individuales.
02 -
Puedes usar bollos sin gluten.
03 -
Congela la salsa extra si quieres.
04 -
Usa queso rallado fresco para mejor textura.
05 -
Disfruta caliente, recién salido del horno.
06 -
Perfecto para preparar con anticipación.