Pinear
Pizza Dulce de Canela y Azúcar
Inventé esta sabrosa pizza de postre un domingo por la mañana cuando quería algo especial pero sencillo para el desayuno. La forma en que la mantequilla y la mezcla de azúcar con canela se derriten en la masa crujiente crea pura magia en tu cocina. Ese glaseado dulce por encima la transforma de buena a totalmente irresistible. Ahora es nuestro antojo favorito para los fines de semana.
Una Preparación Para Todos
Lo que más me gusta de esta receta es cómo algo tan simple puede saber tan rico. En cuanto la canela y el azúcar empiezan a hornearse, toda la casa huele como una acogedora panadería. Me encanta prepararla con mis peques porque no hay pasos complicados, solo diversión y sabor garantizado.
Lo Que Necesitarás
- Masa de Hojaldre: La base de toda nuestra delicia crujiente.
- Mantequilla: Fría para la cobertura, derretida para el glaseado maravilloso.
- Azúcar Blanca y Morena: Trabajan juntas para un dulzor perfecto.
- Canela: La protagonista principal.
- Sal: Solo una pizca mejora todo el sabor.
- Harina: Ayuda a crear esa perfecta cobertura desmenuzable.
- Azúcar Glass: Hace nuestro glaseado suave como la seda.
- Esencia de Vainilla: Añade ese aroma dulce encantador.
- Leche: Consigue el punto exacto de nuestro glaseado.
Vamos a Crear Algo Delicioso
- Prepara la Masa:
- Calienta el horno y extiende esos hojaldres en tu bandeja para hornear.
- Haz la Cobertura Crujiente:
- Mezcla la mantequilla fría, azúcares, canela, sal y harina hasta que quede desmenuzable, luego espárcela por toda la superficie.
- Hornea:
- Métela en el horno y deja que se dore y quede preciosa.
- Prepara el Glaseado:
- Mezcla el glaseado dulce hasta que esté suave y luego viértelo sobre tu pizza caliente.
Mis Mejores Consejos
Asegúrate de que la mantequilla esté muy fría cuando hagas la cobertura, crea la mejor textura. Vigila bien el tiempo de horneado, la quieres dorada pero todavía tierna. Deja que el glaseado se enfríe un poquito antes de verterlo, así queda más bonito.
Combinaciones Perfectas
Nos encanta disfrutarla caliente con nuestro café matutino o té de la tarde. A veces la sirvo con chocolate caliente para los niños. Está buenísima sola, pero añadir algunas frutas frescas o frutos secos la hace aún más especial.
Manteniéndola Fresca
Esta pizza aguanta bien un par de días en un recipiente hermético en la encimera o una semana en la nevera. Un rápido calentón en el horno le devuelve esa magia recién horneada. Aunque sinceramente, en casa rara vez dura lo suficiente como para necesitar guardarla.
Hazla a Tu Manera
A veces le pongo trocitos de manzana o bayas frescas por encima antes de hornear. Un puñadito de nueces pecanas añade un crujido delicioso. A mis peques les encanta cuando cambio el glaseado usando frosting de queso o un chorrito de chocolate. Todas las versiones quedan riquísimas.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo preparar este postre con antelación?
Puedes tener lista la mezcla de migas antes de tiempo, pero hornea la pizza justo antes de servir. Si sobra, guárdala en un recipiente hermético y calienta un poco para recobrar la textura crujiente.
- → ¿Cómo evito que la base quede húmeda?
No pongas demasiada cobertura y utiliza mantequilla fría para la mezcla de migas. Hornea hasta que esté dorado para asegurar una base crujiente.
- → ¿Puedo usar masa casera en lugar de hojaldre?
Aunque el hojaldre es más práctico y asegura una textura ligera, puedes usar masa de pizza o masa de hojaldre casera. Solo ajusta el tiempo de horno según el caso.
- → ¿Por qué mi cobertura de migas no queda crujiente?
Asegúrate de usar mantequilla fría al mezclar. Si está muy blanda o caliente, las migas se convertirán en una pasta en lugar de tener el acabado crujiente.
- → ¿Se puede congelar esta pizza dulce?
Se puede congelar, pero no es lo ideal ya que el hojaldre y el glaseado pueden cambiar de textura. Es mejor disfrutarlo fresco al momento.