Pinear
Me encanta compartir esta receta rápida y reconfortante de Conchas con Carne Cremosa. La inventé durante una temporada muy ajetreada y se convirtió en nuestro plato favorito familiar. Las conchas atrapan toda esa sabrosa salsa de carne, haciendo cada bocado una delicia. Y lo mejor de todo es que no cuesta mucho y se prepara en solo 30 minutos, perfecto para esas noches cuando necesitas cenar ya.
Lo Especial De Este Plato
Hay comidas que simplemente hacen la vida más fácil y esta es definitivamente una de ellas. La mezcla de pasta tierna con esa salsa de carne tan rica crea pura felicidad en un plato. Mis pequeños hasta celebran cuando huelen que estoy cocinándola y a mí me encanta tener sobras para el almuerzo del día siguiente. Se ha vuelto mi solución cuando necesito algo fiable, sabroso y veloz.
Juntemos Los Ingredientes
- Pasta de Conchas: Estas pequeñas son perfectas para atrapar la salsa.
- Carne Picada: Prefiero la que tiene poca grasa para mejor sabor.
- Cebolla y Ajo: La base de todas las cosas buenas.
- Pimentón: Solo lo justo para despertar los sabores.
- Tomate Frito: Crea esa base perfecta y abundante.
- Caldo de Carne: Añade una profundidad increíble a nuestra salsa.
- Nata para Cocinar: Hace todo suave como la seda.
- Aceite de Oliva: Para empezar con los aromáticos.
Hora De Cocinar
- Prepara La Pasta
- Cocina las conchas hasta que estén tiernas y déjalas aparte.
- Comienza Con Los Aromáticos
- Calienta bien tu sartén, echa aceite y cocina la cebolla hasta que esté doradita.
- Dora La Carne
- Añade la carne picada, desmenuza bien y cocina hasta que esté perfectamente dorada.
- Crea Tu Salsa
- Echa el ajo y las especias, luego añade los líquidos y deja que todo se espese y quede bonito.
- Hazlo Cremoso
- Incorpora la nata, sazona bien y mezcla con tu pasta hasta que cada concha esté cubierta.
- La Cena Está Lista
- Añade unas hierbas frescas, quizás un poco de queso y disfruta mientras está caliente.
Mis Secretos De Cocina
A veces echo un puñado de queso manchego para más sabor. Cualquier pasta corta funciona bien si no tienes conchas. Ten a mano ajo en polvo como respaldo y si cuidas las calorías, la leche evaporada también sirve aunque la salsa no quedará tan rica.
Combinaciones Perfectas
Nos encanta con una ensalada César crujiente o mi guarnición rápida de pepino. A veces preparo pan de ajo para mojar. Una cucharada de crema agria o albahaca fresca por encima lo lleva a otro nivel.
Guarda Para Después
Mete las sobras en un recipiente hermético y durarán 4 días. Al recalentar, añade un chorrito de nata para recuperar la textura sedosa. La salsa se congela maravillosamente, solo cocina pasta fresca cuando quieras disfrutarla de nuevo.
Pinear
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, cualquier pasta mediana queda bien. Prueba penne, rotini o macarrones, pero cocina hasta que esté al dente.
- → ¿Cómo evito que la salsa espese demasiado?
Guarda un poco del agua de la pasta antes de colar. Agrega un chorrito si la salsa necesita suavizarse al mezclar.
- → ¿Puedo usar otra carne molida?
El pavo molido o la salchicha italiana quedan geniales. Ajusta los condimentos según tu gusto.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de crema espesa?
La crema ligera sirve, pero resulta en una salsa menos espesa. La crema da una textura más rica.
- → ¿Cuánto duran las sobras?
Guarda en el refrigerador hasta 3 días. Calienta con cuidado y añade un poco de crema si es necesario.