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Mi Deliciosa Pasta Estilo Philly con Carne Lista en 30 Minutos
Quiero compartirte una de mis fusiones de comida reconfortante favoritas. Esta Pasta Estilo Philly con Carne es un manjar divino. Imagina carne jugosa, pasta pappardelle suave, pimientos y cebollas dulces, todo envuelto en la más rica salsa cremosa de queso. Es ideal para esas noches cuando buscas algo especial pero no tienes horas para pasarlas en la cocina.
Por Qué Te Encantará Esta Receta
Esta pasta es una maravilla, de verdad. Si te gustan los sándwiches de carne estilo Philly, vas a volverle loco por esto. La salsa queda sedosa y cubre cada bocado con una bondad quesosa, mientras la carne se mantiene perfectamente tierna. ¿Lo mejor? Puedes tenerla lista en menos de 30 minutos y limpiar después es muy fácil. Todo un éxito para la cena.
Todo Lo Que Necesitas Para Prepararla
- Lo Principal: Consigue un poco de entrecot o solomillo y córtalo bien finito para lograr bocados más tiernos.
- Pasta Ideal: Me encanta usar pappardelle, esas cintas anchas atrapan toda la salsa maravillosamente.
- El Queso: Usa tu queso fundente favorito, Mozzarella, Manchego o Gouda funcionan genial.
- Verduras Frescas: Pimiento verde y cebolla cortados finos, añaden un estupendo crujido.
- Potenciadores: Ajo fresco porque mejora absolutamente todo.
- La Magia de la Salsa: Nata para cocinar hace todo rico y cremoso.
- Toque Secreto: Un chorrito de salsa Perrins, créeme en esta.
- Básicos: Mantequilla, sal y pimienta, y guarda algo del agua de la pasta, es oro líquido.
Vamos a Cocinar
- Empieza Con Tu Pasta
- Cocina tu pappardelle según las instrucciones del paquete, pero acuérdate de guardar un poco de esa agua con almidón antes de escurrirla.
- Consigue Una Carne Perfecta
- Sazona tu carne en rodajas con sal y pimienta, luego dora rápidamente en una sartén caliente hasta que esté doradita y resérvala.
- Momento Verduras
- Derrite un poco de mantequilla en la misma sartén, luego cocina esas cebollas y pimientos hasta que estén en su punto, todavía con un poco de mordida.
- Crea La Salsa
- Añade el ajo, deja que suelte su aroma, luego vierte la nata y la salsa Perrins.
- Únelo Todo
- Vuelve a meter la carne junto con la pasta, añade un poco del agua de pasta para que todo quede perfecto.
- Añade El Queso
- Remueve el queso hasta que se funda y quede espectacular, luego sírvelo caliente con un poco de pimienta negra recién molida.
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Mis Mejores Consejos Para Triunfar
Mantén simple el sazonado de la carne, solo sal y pimienta para que brille su sabor. Siempre usa ajo fresco y nata entera, marca una gran diferencia. El agua de la pasta es tu mejor aliada para conseguir la salsa perfecta. ¿La quieres extra quesosa? Juega con diferentes combinaciones de quesos hasta encontrar tu mezcla ideal.
Qué Servir Con Este Plato
Me encanta acompañar esto con un poco de pan de ajo para mojar toda esa increíble salsa. A veces preparo algunas verduras asadas o judías verdes al ajillo para completar la comida. Las verduras crujientes van perfectas con toda esa pasta cremosa.
Nota Rápida Sobre Las Sobras
Este es definitivamente uno de esos platos que está mejor recién hecho. La carne puede ponerse un poco dura al recalentarla y la salsa no queda igual. Si cocinas para mucha gente, mejor haz tandas frescas, me lo agradecerás después.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Qué corte de carne va mejor?
El ribeye o sirloin son ideales por su sabor y textura tierna al cocinarse rápidamente a fuego alto. Busca carne con buen marmoleo para mejores resultados.
- → ¿Puedo elegir otro tipo de pasta?
Si no tienes pappardelle, opciones como tagliatelle o fettuccine también funcionan. Las pastas más anchas ayudan a que la salsa se adhiera mejor.
- → ¿Por qué guardar el agua de la pasta?
El agua con almidón ayuda a crear una salsa suave y puede ajustar la textura si es necesario. Agrega poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
- → ¿Hay alternativas a la crema espesa?
La crema espesa es ideal para una textura rica, pero puedes usar mitad y mitad. La salsa quedará más ligera pero igual de sabrosa.
- → ¿Qué queso es mejor usar?
El provolone es típico, pero también funcionan mozzarella, Edam o Gouda. Usa queso rallado para que derrita mejor.