Guardar
Los tenders de pollo más irresistibles llegan con una combinación de sabores única. Cubiertos con una mezcla de condimento tipo Ranch y queso Manchego rallado, envueltos en galletas María trituradas con mantequilla, estos tenders ofrecen una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Una receta que convierte unos simples filetes de pollo en un plato adictivo que todos pedirán repetir.
He preparado estos tenders innumerables veces para reuniones familiares y siempre desaparecen más rápido que cualquier otro plato. Mi hija pequeña, que normalmente solo come pollo simple, ahora me pide estos 'tenders crujientes especiales' al menos dos veces por semana.
Ingredientes Esenciales
- Filetes de Pechuga de Pollo: Elige filetes frescos de tamaño uniforme. Sécalos bien antes de empanar para máxima crujientez
- Mayonesa: Usa mayonesa con todo su contenido graso para mejor sabor y jugosidad
- Queso Manchego: Rallado al momento para mejor sabor y fundido
- Condimento Ranch: Puedes encontrarlo en tiendas especializadas o prepararlo casero
- Galletas María: Su sabor a mantequilla es clave. Tritúralas justo antes de usar
Preparación Paso a Paso
- Preparación Inicial
- Seca completamente los filetes con papel de cocina. Este paso es crucial para que el rebozado se adhiera bien y quede crujiente.
- Base de Sabor
- Mezcla la mayonesa con el condimento Ranch y el queso Manchego hasta obtener una pasta homogénea. Debe ser suficientemente espesa para cubrir una cuchara.
- Proceso de Empanado
- Trabaja con un filete cada vez, cubriendo bien con la mezcla de mayonesa, dejando escurrir el exceso.
- Aplicación de Galleta
- Presiona suavemente cada filete sobre las galletas trituradas, asegurando una cobertura uniforme.
- Preparación para Hornear
- Coloca los filetes en una bandeja con papel hornear, dejando espacio entre ellos.
- Horneado Perfecto
- Vigila los últimos minutos. La cobertura debe quedar dorada y crujiente, manteniendo el pollo jugoso.
Guardar
En mi casa, aprendí que el secreto de unos buenos tenders está en el rebozado. Mi abuela siempre decía: 'Cuanto más crujiente por fuera, más veces volverán a pedirlos.'
Personaliza tu Receta
Experimenta con diferentes condimentos en la mezcla de mayonesa. A veces añado un toque de pimentón ahumado o cayena para dar un toque picante que complementa perfectamente el sabor Ranch.
Salsas para Acompañar
Aunque estos tenders tienen suficiente sabor por sí solos, me encanta servirlos con diferentes salsas. La favorita de mi familia es una mezcla de mostaza y miel con un toque de salsa Ranch.
Después de preparar innumerables tandas, he descubierto que el éxito está en no apresurar el proceso. Tomar tiempo en cada paso, desde secar bien el pollo hasta empanar cuidadosamente cada pieza, marca la diferencia para crear unos tenders verdaderamente irresistibles.
Guardar
Preguntas frecuentes
- → Por qué se llaman Fingers de Pollo Adictivos
- El nombre viene de lo deliciosos que son gracias a su combinación de sazonador Ranch, queso parmesano y las crujientes Galletas Marías.
- → Puedo prepararlos con anticipación
- Aunque saben mejor recién hechos, puedes dejar listas las mezclas para la cobertura. Para mantenerlos crujientes, cúbrelos y hornéalos justo antes de servir.
- → Cómo pueden quedar más crujientes
- Colócalos separados en la bandeja y ponlos a gratinar al final durante 1-2 minutos. Recalienta lo que sobre en el horno o una freidora de aire.
- → Puedo usar pechugas de pollo en lugar de tiras
- ¡Claro! Solo corta las pechugas en trozos del tamaño de fingers y ajusta el tiempo de cocción.
- → Qué salsas van bien para acompañar
- Salsas como Ranch, mostaza dulce, BBQ o búfalo combinan perfecto con estos dedos de pollo.