Pinear
Mi sartén de carne picada con patatas ha sido mi salvación para las cenas durante años. Me encanta cómo la carne magra se mezcla con las patatas tiernas y los pimientos rojos dulces, creando pura magia de comida reconfortante. El secreto está en esa mezcla perfecta de pimentón ahumado, mostaza Dijon y un toquecito de salsa picante que convierte algo sencillo en simplemente espectacular.
Lo Especial de esta Preparación
Después de incontables noches ocupadas, he aprendido que ingredientes simples pueden crear algo extraordinario. Este plato se ha convertido en mi milagro favorito de una sola sartén, dándonos proteínas, verduras y esas queridas patatas todo junto. Los condimentos transforman ingredientes básicos en una comida que hace feliz a todos en mi mesa, y está lista en solo 30 minutos.
Lista para la Compra
- Carne Picada Magra: Uso la de 10% de grasa para el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
- Patatas: Tanto las nuevas como las rojas quedan maravillosas aquí.
- Pimiento Rojo: Añade el toque perfecto de color y dulzura.
- Salsa Perrins: Solo un chorrito hace todo más sabroso.
- Mostaza Dijon: Créeme, esto añade una profundidad increíble.
- Especias: Mi mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
- Salsa Picante: Añade tanta o tan poca como quieras.
Empecemos a Cocinar
- Preparar las Patatas
- Calienta tu sartén, añade aceite y cocina esos cubitos de patata hasta que estén dorados y tiernos, unos 10 minutos.
- Momento del Protagonista
- Añade la carne y desmenúzala, luego incorpora los pimientos y todos esos maravillosos condimentos, cocinando hasta que todo esté perfectamente hecho.
- Juntar Todo
- Vuelve a mezclar esas hermosas patatas y deja que todo se combine durante unos minutos.
- Listo para Servir
- Coge unos platos y quizás prepara una ensalada rápida, la cena está lista.
Mis Trucos de Cocina
Las especias frescas marcan una gran diferencia en este plato. Da espacio a las patatas en la sartén para conseguir ese borde crujiente perfecto. Juega con la salsa picante hasta encontrar tu nivel de picante ideal. Deja que las patatas reposen sin moverlas de vez en cuando, así quedarán extra crujientes.
Aprovechando las Sobras
Pon un huevo frito encima de las sobras para un increíble hash de desayuno. Revuélvelas con huevos para una comida matutina contundente. A veces envuelvo todo en una tortita con queso para el almuerzo del día siguiente.
Manteniéndolo Fresco
Guarda lo que sobre en la nevera, se mantendrá bien unos 3 días. Caliéntalas lentamente en una sartén para que todo quede tierno. Evita congelar esto, las patatas no quedarán bien al descongelar.
Utensilios que Amarás
Mi cazuela es perfecta para esta receta, mantiene el calor justo. Un picador de hamburguesas facilita mucho desmenuzar la carne. Usa una buena espátula resistente al calor para remover todo junto.
Pinear
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar otro tipo de papas?
Claro, las papas rojas o russet también funcionan genial. Solo asegúrate de cortarlas en cubos pequeños para que se cocinen rápido.
- → ¿Cómo evito que las papas se peguen?
Usa suficiente aceite y no las muevas con demasiada frecuencia. Déjalas que se doren bien antes de darles la vuelta.
- → ¿Puedo preparar esto con antelación?
Sí, se conserva bien por 3 días en el refrigerador. Caliéntalo en una sartén para que recupere su textura crujiente.
- → ¿Con qué puedo reemplazar la carne molida?
La carne de pavo o cerdo molida también funciona. Solo ajusta el tiempo de cocción hasta que esté bien hecha.
- → ¿Cómo le doy más picante?
Agrega más salsa picante, paprika ahumada o incluye jalapeños picados junto con los pimientos.