Guardar
Revoluciona tus desayunos con esta deliciosa versión de pan horneado con salsa de chorizo. Esta pizza para el desayuno combina una base de masa quebrada con una cremosa salsa de chorizo, queso fundido y huevos perfectamente cocinados para crear un festín matutino que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
Después de descubrir esta receta, se ha convertido en mi opción preferida para mañanas festivas y ocasiones especiales. La forma en que los huevos se hornean sobre la superficie cubierta de queso y salsa crea porciones perfectas que nunca dejan de impresionar a los invitados.
Ingredientes Esenciales y Consejos de Selección
- Chorizo: Elige uno bien sazonado - su grasa aporta sabor crucial.
- Masa de Pan: Mantenla fría hasta usar para mejor textura.
- Quesos Variados: La combinación de manchego y mozzarella crea el punto perfecto de fundido.
- Huevos Frescos: A temperatura ambiente para un horneado uniforme.
- Cebollas: Las cebollas dulces funcionan mejor en la salsa.
Instrucciones Detalladas de Preparación
- Paso 1: Crear la Base Perfecta
- Trabaja rápidamente con la masa fría para mantener su textura. Une bien los bordes para evitar huecos. Crea un borde elevado alrededor para contener los ingredientes. Pincha ligeramente la superficie con un tenedor.
- Paso 2: Preparar la Salsa
- Cocina el chorizo hasta que esté dorado. Sofríe la cebolla en la grasa del chorizo para más sabor. Agrega la harina gradualmente sin dejar de remover. Vigila la consistencia - debe cubrir la cuchara.
- Paso 3: Montaje Final
- Distribuye la salsa uniformemente sin saturar. Haz huecos para los huevos con el dorso de una cuchara. Añade el queso alrededor, no encima, de los huevos. Sazona cada huevo individualmente.
Guardar
Esta receta me recuerda las mañanas de domingo en casa de mi abuela, donde el pan con chorizo nunca faltaba. Convertir su receta clásica en esta versión tipo pizza se ha convertido en nuestra nueva tradición, uniendo recuerdos antiguos con experiencias nuevas.
La magia ocurre durante el horneado, cuando la base se infla mientras los huevos alcanzan el punto perfecto. He descubierto que colocando los huevos estratégicamente, cada porción obtiene algo de esa yema perfectamente líquida.
Guardar
Esta pizza desayuno se ha convertido en mi plato estrella para los desayunos familiares. Es la combinación perfecta de comida reconfortante familiar y presentación creativa, haciendo que cada desayuno sea especial.
Preguntas frecuentes
- → Puedo usar galletas caseras
- Claro, usa cualquier masa de galleta que no esté horneada y córtala en trozos.
- → Como evitar que la base quede húmeda
- Asegúrate de que la salsa sea espesa y presiona bien las galletas sobre la base.
- → Puedo preparar esto con antelación
- Es mejor disfrutarlo fresco, aunque puedes hacer la salsa el día antes.
- → Que chorizo es mejor para esta receta
- El chorizo tipo desayuno da el sabor más tradicional para esta receta.
- → Puedo congelar las sobras
- No se recomienda, ya que la textura de las galletas y la salsa cambia al congelarse.