Name: Platos Principales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 suprema de pollo.; 4 fetas de jamón cocido.; 60 gramos de queso fresco.; Ajo en polvo.

El Arrollado de Pollo con Jamón y Queso es una receta deliciosa y sencilla que combina la suavidad del pollo con el sabor del jamón y la cremosidad del queso. Este plato es perfecto para una cena especial o para preparar con anticipación, ofreciendo una presentación elegante con un mínimo esfuerzo. Con solo cuatro ingredientes principales - suprema de pollo, jamón cocido, queso fresco y ajo en polvo - podrás crear un plato que impresionará a tus invitados. La técnica de enrollado permite que todos los sabores se mezclen perfectamente durante la cocción, resultando en un plato jugoso y lleno de sabor. Ideal para quienes buscan una receta fácil pero con un toque gourmet, este arrollado se puede personalizar con diferentes tipos de quesos o añadiendo verduras al relleno. Ya sea que lo sirvas en una cena romántica, una reunión familiar o para darte un capricho, este Arrollado de Pollo con Jamón y Queso seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio de recetas.

INGREDIENTES

Suprema de pollo: 1 unidad. Es la base de nuestro arrollado, proporcionando una carne magra y versátil.
Jamón cocido: 4 fetas. Aporta un sabor salado y una textura complementaria al pollo.
Queso fresco: 60 gramos. Añade cremosidad y un toque de sabor suave al relleno.
Ajo en polvo: Al gusto. Proporciona un sabor aromático que realza los demás ingredientes.

Con esta combinación sencilla pero efectiva de ingredientes, crearás un plato que no solo es delicioso sino también visualmente atractivo. La clave está en la técnica de enrollado, que permite que todos los sabores se mezclen perfectamente durante la cocción. Prepárate para impresionar con este Arrollado de Pollo con Jamón y Queso que seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario.

INSTRUCCIONES

Paso 1: Preparar la suprema de pollo: Comienza cortando la suprema de pollo por la mitad con cuidado, utilizando un cuchillo afilado. Es importante hacer este corte de manera horizontal para obtener dos piezas más finas que serán más fáciles de enrollar.
Paso 2: Estirar el pollo: Cubre tu superficie de trabajo con un rectángulo de papel film, un poco más grande que la suprema. Coloca una de las mitades de la suprema sobre el film, cúbrela con un separador (como otra hoja de papel film) y estírala suavemente con un martillo de cocina o un rodillo. Esto ayudará a que la carne quede más fina y uniforme, facilitando el enrollado.
Paso 3: Condimentar: Espolvorea ajo en polvo sobre la superficie del pollo estirado. Si prefieres, puedes sustituir el ajo por pimentón ahumado para darle un sabor similar al de la panceta, pero con menos grasa.
Paso 4: Añadir el relleno: Coloca 2 fetas de jamón sobre el pollo condimentado. Luego, añade 30 gramos de queso fresco en uno de los extremos. Es importante ubicar el queso en un extremo para que quede bien compacto en el interior del arrollado.
Paso 5: Enrollar el pollo: Comienza a enrollar la suprema desde el extremo donde colocaste el queso hacia el lado opuesto. Utiliza el papel film para ayudarte a formar un rollo apretado. Una vez enrollado, gira los extremos del film como si fuera un caramelo para asegurar que el arrollado quede bien ajustado. Cierra los bordes con un nudo.
Paso 6: Cocinar: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los arrollados en una bandeja para horno y cocínalos durante aproximadamente 15 minutos. Alternativamente, si prefieres no usar el horno, puedes cocinarlos en agua hirviendo por el mismo tiempo.
Paso 7: Finalizar y servir: Una vez cocinados, retira los arrollados del horno o del agua. Con cuidado, corta y retira el papel film usando unas tijeras de cocina. Corta cada arrollado en rodajas para servir. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un puré mixto para completar el plato.

Con estos pasos, habrás creado unos deliciosos Arrollados de Pollo con Jamón y Queso. Este plato combina la jugosidad del pollo con el sabor del jamón y la cremosidad del queso, resultando en una comida sabrosa y elegante. Es perfecto para impresionar a tus invitados o para disfrutar de una cena especial en casa. ¡Buen provecho!

Consejos de Servicio y Almacenamiento

Sirve los arrollados calientes, cortados en rodajas para apreciar el relleno.
Puedes preparar los arrollados con anticipación y cocinarlos justo antes de servir.
Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días.
Para recalentar, hazlo en el horno a temperatura baja para mantener la jugosidad.
Acompaña con una salsa ligera de yogur y hierbas para añadir frescura al plato.

Notas Útiles

Puedes variar el tipo de queso según tus preferencias, como mozzarella o queso azul.
Añade espinacas o pimientos asados al relleno para incrementar el valor nutritivo.
Si prefieres una versión más ligera, utiliza pechuga de pavo en lugar de jamón.
Para un toque crujiente, reboza los arrollados en pan rallado antes de hornear.
"La clave de un buen arrollado está en no sobrecargar el relleno y enrollar firmemente." - Chef Ana Martínez

Tips de Expertos en Cocina

Karlos Arguiñano sugiere: "Marina el pollo en jugo de limón y hierbas antes de rellenarlo para más sabor."
Alberto Chicote recomienda: "Sella los arrollados en una sartén antes de hornear para un exterior dorado y crujiente."
Samantha Vallejo-Nágera aconseja: "Acompaña con una reducción de vino blanco y champiñones para elevar el plato."
Jordi Cruz propone: "Experimenta con rellenos como dátiles y bacon para una versión más gourmet."
Pepe Rodríguez sugiere: "Sirve sobre un puré de patata trufado para una presentación elegante."

Con estos consejos y variaciones, podrás adaptar el Arrollado de Pollo con Jamón y Queso a tu gusto y sorprender a tus comensales con diferentes versiones. Este plato versátil es perfecto para ocasiones especiales o para una cena familiar reconfortante. Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en el cuidado al enrollar. ¡No temas experimentar y hacer esta receta tuya! Disfruta creando y saboreando este delicioso arrollado que seguro se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario.