Sweet Salty Frito Treat

Mi cocina ahora huele a cacahuetes tostados y chocolate. Acabo de terminar estos dulces de mantequilla de cacahuete con Fritos, y el chocolate todavía está cuajando en la encimera. Empecé a hacerlos el verano pasado cuando me sobraron Fritos de una fiesta - ahora son lo primero que la gente pide cuando vienen. La mezcla de dulce y salado engancha, y son tan fáciles de preparar que te preguntarás por qué no los has probado antes.

Razones para disfrutar preparándolos

Hacer estos dulces lleva unos 30 minutos y no necesitas horno. La mezcla de mantequilla de cacahuete se vuelve calentita y pegajosa, llenando la cocina de un aroma increíble. Los hice para una noche de pelis la semana pasada - todos repetían sin parar. Son perfectos cuando te apetece algo dulce pero no quieres complicarte con hornear. Además, usan ingredientes básicos de la despensa, así que puedes hacerlos cuando te entre el antojo.

Lo que necesitas

• Azúcar: El azúcar blanco normal de tu despensa funciona genial
• Sirope de maíz: El transparente que viene en botella
• Mantequilla de cacahuete: La cremosa va mejor - probé con trozos una vez y no quedó igual
• Fritos: Una bolsa normal, no los de tipo cucharilla
• Pepitas de chocolate: Negro o con leche - lo que más te guste
• Fideos de colores: Opcionales, pero quedan más divertidos

Preparando el dulce

Prepara la bandeja

Cubre una bandeja con papel de hornear - facilita muchísimo la limpieza

Mezcla lo dulce

Pon azúcar, sirope de maíz y mantequilla de cacahuete en una olla. Calienta hasta que burbujee y quede suave

Añade los Fritos

Apaga el fuego, echa los Fritos. Remueve hasta que queden todos cubiertos

Forma los montoncitos

Coloca cucharadas sobre la bandeja forrada - no tienen que ser perfectos

Tiempo de enfriado

Déjalos reposar hasta que ya no estén calientes. Tarda unos 30 minutos

Pon el chocolate

Derrite las pepitas de chocolate, rocía por encima. Añade fideos de colores si quieres

Cuajado final

Espera hasta que el chocolate endurezca - si eres impaciente como yo, mételos en la nevera

Sobre los ingredientes

Descubrí por las malas que las patatas fritas genéricas no son lo mismo que los Fritos en esta receta. Los Fritos se mantienen más crujientes y tienen la cantidad justa de sal. La mantequilla de cacahuete normal funciona mejor que la natural - ayuda a que todo se pegue bien. Los hice con chocolate negro la última vez, y equilibró perfectamente el dulzor.

Preparándote para hacerlos

Despeja tu encimera antes de empezar - necesitan algo de espacio. Usa tu olla más grande para remover sin derramar. Ten servilletas a mano - hacer dulces siempre mancha. Hice doble cantidad hace poco y me hubiera venido bien preparar dos bandejas de antemano. Un sacabolas facilita hacer porciones, pero una cuchara normal también sirve.

Haciendo montoncitos perfectos

Conseguirlos bien me llevó algo de práctica. La mezcla debe estar lo bastante caliente para cubrir todo pero no tanto que derrita los chips hasta hacerlos papilla. Aprendí a dejar enfriar completamente los dulces antes de añadir chocolate - si no, queda con rayas. A veces el chocolate parece demasiado espeso para rociar - solo añade un poquito de aceite para diluirlo.

Cosas importantes a saber

Los hice para un evento escolar el mes pasado y tuve que etiquetarlos por los cacahuetes. Tampoco son sin gluten, así que tenlo en cuenta al compartirlos. El sirope de maíz ayuda a que queden masticables - intenté hacerlos sin él una vez y quedaron demasiado duros. Son bastante dulces, así que los montoncitos pequeños funcionan mejor que los grandes.

Manteniéndolos frescos

Se mantienen crujientes unos tres días en un recipiente cerrado. Me quedaron algunos del fin de semana pasado - todavía estaban buenos pero el chocolate se puso un poco nublado. Si los haces con antelación para una fiesta, espera a añadir el chocolate hasta el día que los necesites. Viajan bien en un tupper con papel vegetal entre capas.

Preguntas Frecuentes

→ ¿Cuánto tiempo se conservan?

Los guardo en un recipiente y duran una semana. Pero en mi casa nunca llegan ni al segundo día.

→ ¿Puedo prepararlos con anticipación?

¡Por supuesto! Prefiero hacerlos la noche anterior. Con el tiempo saben aún mejor.

→ ¿Cuál es la forma más fácil de derretir chocolate?

El microondas es perfecto. Agita cada 30 segundos hasta que esté suave. Pero cuidado, no te apresures o lo quemarás (sí, me ha pasado).

Conclusión

Cuando pruebes estos, no querrás detenerte. También deberías probar mis deliciosas Barras de Maní con Chocolate o esos Clústeres de Caramelo Salado que son perfectos para impresionar sin esfuerzo. Todo súper sencillo y con esa magia de dulce y salado que encanta.