Delicious Spooky Sugar Cookies

Las Galletas Terroríficas de Azúcar son un antojo divertido y tenebroso, perfecto para tus fiestas de Halloween. Con capas de masa naranja y negra, estas galletas son visualmente impactantes y deliciosas. Son fáciles de preparar, festivas y seguro causarán sensación en cualquier reunión. Veamos los ingredientes que hacen de estas galletas un favorito de Halloween.

INGREDIENTES

• 3 tazas de harina común: La base para tu masa, que da estructura y suavidad.
• 1 cucharadita de polvo de hornear: Ayuda a que las galletas crezcan un poco para un bocado tierno.
• ½ cucharadita de sal: Realza los sabores de las galletas.
• 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente): Aporta riqueza y crea una textura suave y masticable.
• 1½ tazas de azúcar blanca: Endulza la masa y ayuda a que las galletas desarrollen un color dorado.
• 2 huevos grandes: Une la masa y aporta humedad.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla: Añade un sabor dulce y cálido a las galletas.
• 1 cucharadita de colorante alimentario en gel naranja (naranja eléctrico): Colorea la mitad de la masa para un aspecto festivo de Halloween.
• 1 cucharadita de colorante alimentario en gel negro (negro intenso): Colorea la otra mitad de la masa para crear contraste con el naranja.
• Confites de Halloween (opcional): Añade un toque tenebroso extra a los bordes de las galletas.

INSTRUCCIONES

Paso 1:

En un recipiente, mezcla la harina, sal y polvo de hornear. Revuelve bien y reserva.

Paso 2:

En otro bol grande, bate la mantequilla suave con el azúcar hasta lograr una mezcla esponjosa. Esto debería tomar unos 2-3 minutos con una batidora de mano.

Paso 3:

Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien integrados.

Paso 4:

Incorpora gradualmente la mezcla seca de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta formar una masa suave.

Paso 5:

Divide la masa en dos partes iguales. Colorea una mitad de naranja y la otra de negro usando los colorantes en gel. Mezcla cada porción por separado hasta conseguir los colores deseados.

Paso 6:

Forma una bola con cada masa coloreada, aplánala en forma de rectángulo y envuelve cada una en film transparente. Enfría la masa en la nevera durante 1-2 horas para que se endurezca.

Paso 7:

Una vez enfriada, estira cada porción de masa hasta un grosor de aproximadamente ⅛ - ¼ de pulgada. Coloca la masa negra sobre la naranja, recorta los bordes para crear un rectángulo limpio y enrolla la masa apilada formando un cilindro.

Paso 8:

Si lo deseas, espolvorea confites de Halloween por el exterior del cilindro de masa para una decoración extra. Envuelve el cilindro en film transparente y enfría durante al menos 1 hora.

Paso 9:

Precalienta el horno a 180°C. Corta el cilindro de masa enfriado en rodajas de ¼ - ½ pulgada de grosor y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel, separadas unos 5 centímetros entre sí.

Paso 10:

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que la superficie ya no brille. Déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.

Consejos para Servir y Conservar

• Sirve las galletas a temperatura ambiente para la mejor textura y sabor.
• Estas galletas son geniales para fiestas de Halloween, bolsas de regalo, o como un dulce festivo para compartir con amigos y familia.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
• Para mantenerlas frescas más tiempo, congela el cilindro de masa antes de hornear y córtalo cuando estés listo para usar.

Consejos de Chefs Reconocidos

• El chef Alton Brown sugiere enfriar la masa para galletas para permitir que los sabores se mezclen y crear una textura más uniforme al hornear.
• La chef Sally McKenney recomienda usar colorante en gel para obtener colores más brillantes y vibrantes que no alterarán la consistencia de la masa.

VARIACIONES

• Usa diferentes combinaciones de colores para adaptarse a cualquier festividad o tema, como rojo y rosa para San Valentín.
• Para un sabor diferente, añade una cucharadita de extracto de almendra o una pizca de canela a la masa.
• Prueba a añadir un chorrito de chocolate o chocolate blanco por encima para una capa extra de dulzura.