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Barras de Calabaza Otoñales Deliciosas
Te comparto mi golosina favorita de otoño. Estas barras de calabaza son increíblemente ricas con una mezcla perfecta de especias cálidas y ese cremoso glaseado de queso crema especiado por encima. Son súper fáciles de servir en fiestas y te aseguro que todos siempre piden la receta.
Por Qué Estas Barras Son Geniales
Mira, estas no son barras de calabaza cualquiera. Tienen una textura maravillosa, suavecita pero lo bastante firme para agarrarlas y comerlas. La combinación de azúcar moreno y especias es una delicia total y cuando le pones ese glaseado de queso crema, es pura magia.
Lo Que Necesitas
- La Base: Harina normal para darles la estructura ideal.
- Para Levantar: Polvo de hornear y bicarbonato trabajan juntos.
- Especias Acogedoras: Canela y mezcla de especias para calabaza dan ese ambiente otoñal.
- Jugosidad: Aceite vegetal las hace súper suaves.
- Ingrediente Estrella: Una lata entera de puré de calabaza.
- Dulzura: Azúcar moreno, azúcar blanco y sirope de arce.
- Consistencia: Huevos frescos mejoran todo.
- Sabor Extra: Extracto de vainilla para profundidad.
- Cobertura: Ese increíble glaseado de queso crema especiado.
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Horneando Estas Delicias
- Empieza Sencillo
- Mezcla los ingredientes secos y tenlos listos para usar.
- A Batir
- En otro recipiente mezcla el aceite, huevos, azúcares, sirope de arce, calabaza y vainilla hasta que quede suave.
- Todo Junto
- Combina todo justo hasta integrar, extiende en tu molde y hornea a 180°C unos 30 minutos.
- Toque Final
- Déjalas enfriar completamente y luego añade ese glaseado maravilloso para hacerlas bonitas.
Hazlas Aún Más Especiales
A veces solo les espolvoreo azúcar glass, pero ese glaseado de queso crema especiado es realmente algo único. Añade algunos confites divertidos, decoraciones de calabacita o chorrea un poco de caramelo encima para hacerlas más festivas.
Mantenlas Frescas
Mételas en la nevera y se mantendrán perfectas durante unos 4 días. Solo déjalas templar un poco antes de servir. ¿Quieres congelarlas? Se congelan de maravilla hasta por 3 meses, solo envuélvelas bien y descongélalas toda la noche cuando las vayas a usar.
Por Qué Nunca Fallan
Estas barras están en el punto medio entre pastel y galletas. Son suaves pero puedes agarrarlas fácilmente y ese glaseado de queso crema especiado es el complemento perfecto para la calabaza. Son ideales para cualquier reunión de otoño o cuando necesites un poco de consuelo.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué es mejor usar puré de calabaza enlatado?
El puré enlatado (como el de Libby's) siempre da mejores resultados con un sabor más consistente. El hecho en casa puede quedar muy aguado.
- → ¿Puedo reducir la cantidad de aceite?
Claro, sustituye la mitad por puré de manzana sin azúcar. Quedarán igual de húmedas con menos grasa.
- → ¿Por qué debo refrigerarlos antes de cortarlos?
Refrigerarlos hace que el glaseado se asiente mejor, así los cortes salen limpios y sin hacer desastres.
- → ¿Cuántos días antes puedo prepararlas?
Hazlas hasta 2 días antes sin glaseado, o congélalas hasta 3 meses. También puedes congelarlas ya con glaseado.
- → ¿Es posible hacer mi propia mezcla de especias para pastel de calabaza?
Por supuesto, mezcla jengibre, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica junto con canela, como indica la preparación.