Pinear
Los Ñoquis de Pollo al Ajillo combinan deliciosos ñoquis de patata con tiernos trozos de pollo en una rica salsa cremosa al ajillo. Esta receta de 30 minutos transforma ingredientes sencillos en un plato digno de restaurante, perfecto para esas noches cuando buscas algo especial sin complicaciones.
La primera vez que preparé este plato, mi cocina se llenó del aroma más increíble a ajo. Ahora es mi receta infalible cuando quiero impresionar sin pasar horas cocinando.
Ingredientes Esenciales
- Ñoquis de patata: Pueden ser frescos o envasados
- Pechugas de pollo: Córtalas en trozos uniformes
- Ajo fresco: No escatimes, es el alma del plato
- Nata para cocinar: Para lograr una salsa sedosa
- Queso manchego curado: Rallado al momento para mejor fusión
- Aceite de oliva virgen extra: Ayuda a dorar mejor el pollo
Instrucciones Detalladas
- Paso 1:
- Corta el pollo en trozos uniformes y ten todos los ingredientes listos antes de empezar. Un espacio de trabajo organizado hace esta receta rápida aún más sencilla.
- Paso 2:
- Calienta bien la sartén antes de añadir el aceite. Cocina el pollo en una sola capa, dándole espacio para dorarse. No lo muevas demasiado para que forme una costra dorada.
- Paso 3:
- Tras retirar el pollo, añade el ajo a la misma sartén, removiendo constantemente. El calor residual es perfecto para realzar el sabor sin quemarlo.
- Paso 4:
- Añade los ñoquis directamente a la salsa - se cocinarán perfectamente mientras absorben todos esos sabores maravillosos. Remueve suavemente para evitar que se peguen.
- Paso 5:
- Devuelve el pollo a la sartén cuando los ñoquis estén tiernos. Deja que todo se cocine junto brevemente para que los sabores se integren.
Pinear
Mi abuela italiana siempre decía que el secreto de los ñoquis perfectos está en tratarlos con delicadeza. Esta receta honra esa sabiduría mientras añade toques de modernidad.
La Sartén Importa
Una sartén de fondo grueso distribuye el calor uniformemente y evita que la salsa se queme.
Acompañamientos Perfectos
Sirve con una ensalada de rúcula aliñada con vinagreta de limón para equilibrar la cremosidad.
Consejos para Sobras
Recalienta suavemente con un chorrito de nata o caldo para restaurar la textura sedosa de la salsa.
Ideas de Personalización
Pinear
Prueba añadiendo tomates secos o espinacas baby para más color y sabor.
Esta cena en sartén se ha convertido en mi arma secreta para convertir noches normales en ocasiones especiales. Es la prueba de que la comida reconfortante puede ser elegante y fácil.
Preguntas Frecuentes
- → Puedo usar una crema mas ligera?
- Si, puedes cambiar la crema espesa por leche o media crema.
- → Existen opciones sin gluten?
- Si, utiliza gnocchi sin gluten que encuentras en la mayoria de los supermercados.
- → Por que es importante raspar el fondo de la sarten?
- Porque esos pedacitos dorados le dan mucho sabor extra a la salsa.
- → Como saber cuando el gnocchi esta listo?
- El gnocchi estara tierno despues de cocinarse por unos 3-4 minutos.
- → Puedo usar pollo precocido?
- Si, solo agrega el pollo ya cocido al final para calentarlo.