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El Sándwich César de Pollo en Croissant transforma la clásica ensalada en una deliciosa comida portátil. La combinación de pollo tierno bañado en aderezo César cremoso, dentro de un croissant mantequilloso, crea un almuerzo que resulta familiar pero especial. Este sándwich gourmet une lechuga romana crujiente, queso manchego rallado y pollo perfectamente sazonado en cada bocado.
El fin de semana pasado serví estos sándwiches en una comida al aire libre y los invitados quedaron encantados con lo deliciosos que estaban siendo tan sencillos. El secreto está en dejar marinar el pollo en el aderezo al menos 10 minutos antes de armar.
Ingredientes Esenciales y Consejos de Selección
- Croissants: Elige unos ligeros con capas bien definidas. Recién horneados es lo mejor.
- Aderezo César: Un aderezo refrigerado de calidad marca la diferencia.
- Queso Manchego: Recién rallado aporta la mejor textura y sabor.
- Pollo Rostizado: Busca uno jugoso y caliente. La pechuga es ideal para esta receta.
- Lechuga Romana: Selecciona cabezas con hojas crujientes y frescas.
Instrucciones Detalladas de Preparación
- 1. Preparación del Pollo:
- Desmenuza el pollo en trozos uniformes mientras está tibio para que absorba mejor los sabores. Usa dos tenedores para deshebrarlo y retira la piel.
- 2. Preparación del Aderezo:
- En un bowl amplio, mezcla el aderezo César con el queso manchego rallado. Agrega ajo en polvo, pimienta negra y mostaza Dijon si deseas. Bate hasta integrar.
- 3. Marinado del Pollo:
- Incorpora el pollo desmenuzado al aderezo. Mezcla suavemente hasta cubrirlo bien. Deja reposar 10-15 minutos para que los sabores se fusionen.
- 4. Preparación de Vegetales:
- Mientras tanto, lava y seca bien la lechuga romana - la humedad arruinaría el sándwich. Córtala en trozos pequeños. Si usas tomatitos cherry, rebánalos finamente.
- 5. Preparación del Croissant:
- Corta los croissants horizontalmente con cuidado de no separarlos por completo. Si están del día anterior, puedes tostarlos ligeramente.
- 6. Armado:
- Comienza con la base del croissant. Coloca una cama de lechuga picada, luego una porción generosa de la mezcla de pollo. Agrega tomates si deseas y finaliza con lascas de queso manchego. Cubre con la parte superior del croissant.
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Mi hija los prefiere con extra de ajo en polvo y sin tomate, mientras que mi esposo les agrega un toque de chile quebrado para darles picor. Estos toques personales hacen especial cada sándwich.
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Después de años preparando diferentes combinaciones de sándwiches, este César de Pollo en Croissant se ha convertido en mi favorito tanto para almuerzos casuales como para reuniones elegantes. Demuestra que a veces las mejores recetas surgen de reinventar los clásicos. La combinación del croissant mantequilloso, el relleno cremoso de pollo y los vegetales crujientes crea un sándwich extraordinario.
Preguntas frecuentes
- → Puedo preparar el relleno con anticipación
- Claro, el relleno de pollo Caesar se puede hacer hasta con 2 días de antelación y guardar en el refrigerador.
- → Cual es el mejor pollo para usar
- El pollo rostizado es perfecto por lo práctico, pero cualquier pollo cocido y desmenuzado funciona.
- → Puedo añadir otras verduras
- Sí, puedes poner pepino, cebolla u otros vegetales para personalizar el sandwich.
- → Como debo guardar el relleno sobrante
- Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador, hasta por 2 días.
- → Se puede usar otro tipo de pan
- Por supuesto, aunque los croissants aportan un toque mantequilloso, también puedes usar baguettes, bolillos o el pan que prefieras.