Pinear
La pizza casera definitiva de pollo con barbacoa combina salsa agridulce, queso ahumado y pollo jugoso sobre una masa perfectamente elástica. Esta elaboración demuestra que crear pizza de calidad en casa no solo es posible - supera a las de cualquier restaurante.
Cuando descubrí mezclar gouda ahumado con mozzarella, esta pizza pasó de estar buena a ser extraordinaria. Esa combinación de queso cremoso-ahumado con la salsa barbacoa crea algo verdaderamente especial.
Ingredientes Fundamentales
- Masa de Pizza Casera: Da una base perfectamente elástica
- Salsa Barbacoa: Elige tu marca preferida
- Pollo Precocinado: El de asador ahorra tiempo
- Gouda Ahumado: Aporta un sabor ahumado esencial
Instrucciones Detalladas
- Preparación de la Masa (15 minutos):
- Deja que la masa alcance temperatura ambiente. Estírala en un círculo de 30 cm. Forma un pequeño borde alrededor. Pinta con aceite de oliva. Déjala reposar mientras preparas los ingredientes.
- Preparación de Ingredientes (10 minutos):
- Mezcla el pollo con salsa barbacoa. Ralla ambos quesos. Corta la cebolla roja en rodajas finas. Ten todo listo antes de empezar. Precalienta el horno al máximo.
- Montaje de la Pizza (5 minutos):
- Extiende la salsa barbacoa uniformemente. Distribuye el pollo con salsa. Añade la mezcla de quesos. Coloca las rodajas de cebolla. Rocía con un poco más de salsa.
- Horneado (12-15 minutos):
- Mete la pizza en el horno precalentado. Espera a que el queso burbujee. Busca un dorado en los bordes. Comprueba que la base esté tostada. Sácala cuando esté perfectamente cocida.
- Toques Finales (2 minutos):
- Espolvorea con cilantro fresco. Añade más salsa barbacoa si lo deseas. Deja reposar brevemente. Corta y sirve caliente. Puedes decorar con guindilla en escamas si te gusta.
Pinear
Después de preparar incontables pizzas en casa, he aprendido que el secreto de una pizza perfecta de pollo barbacoa está en las capas. Empezar con una fina capa de salsa, luego el pollo, seguido de la mezcla de quesos crea el mejor sabor en cada bocado.
Pinear
Opciones de Preparación Anticipada
- Prepara la masa con antelación
- Cocina y sazona el pollo previamente
- Ralla los quesos de antemano
- Monta justo antes de hornear
Esta Pizza de Pollo Barbacoa demuestra que la versión casera puede competir con cualquier versión de restaurante. La combinación de gouda ahumado, salsa agridulce y hierbas frescas crea algo verdaderamente memorable. Ya sea para una noche familiar o para una reunión informal, nunca deja de impresionar.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar masa comprada?
- Claro, usa 450 gramos de masa lista si prefieres no hacerla en casa.
- → ¿Cómo guardo las sobras de pizza?
- Guárdalas en el refrigerador, cubiertas bien, por un máximo de 5 días, o congélalas hasta 3 meses.
- → ¿Puedo cambiar el queso gouda ahumado?
- Sí, puedes usar la misma cantidad de queso mozzarella rallado en su lugar.
- → ¿Cuál es la mejor forma de recalentarla?
- En el microondas o en el horno a 175°C: 10 minutos si es porción, 15-20 minutos si es completa.
- → ¿Puedo preparar la pizza con anticipación?
- Sí, hornea y congélala hasta por 3 meses para disfrutarla más tarde.