Pinear
Tu Nueva Pizza de Brócoli Preferida
Inventé esta pizza una noche cuando buscaba algo distinto a nuestra comida para llevar usual. La forma en que el brócoli fresco se mezcla con el feta salado y esos quesos derretidos crea pura magia. Ahora es nuestra opción favorita cuando nos apetece algo que parece lujoso y saludable a la vez. El primer bocado con brócoli perfectamente tierno y queso derretido te hará preguntar por qué no has estado poniendo brócoli en tus pizzas desde siempre.
Una Pizza Que Complace a Todos
Lo que hace tan especial a esta pizza es cómo transforma ingredientes sencillos en algo extraordinario. La mezcla de quesos añade una profundidad maravillosa mientras que las aceitunas negras aportan el toque salado perfecto. Me encanta lo rápido que se prepara, haciéndola ideal para esas noches cuando quieres algo casero pero sencillo.
Lo Que Necesitarás
- Brócoli: Cocínalo al vapor hasta que esté tierno pero crujiente.
- Salsa de Pizza: Usa tu favorita o pruébala con pesto.
- Queso: Nuestra mezcla de tres quesos la hace súper especial.
- Aceitunas: Las negras saladas añaden un sabor fantástico.
- Masa de Pizza: La masa fresca marca la diferencia.
Vamos a Hacer Pizza
- Precalentar y Preparar
- Calienta bien el horno mientras cocinas el brócoli al vapor.
- Preparar la Base
- Estira la masa suavemente dejándola reposar si es necesario.
- Extender la Salsa
- Pon justo la cantidad necesaria para crear una base sabrosa.
- Capa de Queso
- Comienza con esa maravillosa mezcla de quesos.
- Montar los Ingredientes
- Coloca el brócoli, feta y aceitunas por encima.
- Hornear
- Deja que se dore y burbujee en el horno.
Hazla a Tu Manera
A veces salteo el brócoli con ajo primero, añade un sabor increíble. El pesto también sirve como base genial, cambiando completamente el carácter de la pizza. Añadir champiñones o pimientos asados crea nuevas combinaciones de sabores que nos encanta explorar.
Manteniéndola Fresca
Las porciones sobrantes se conservan bien en la nevera durante 3 o 4 días. Un rápido calentamiento en la freidora de aire devuelve esa corteza crujiente, aunque el microondas funciona cuando tienes prisa.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué cocinar el brócoli antes?
Al cocinarlo en el microondas, el brócoli queda tierno y listo cuando salga del horno, ya que el tiempo de horneado no es suficiente para cocinar el brócoli crudo.
- → ¿Por qué la masa no se estira?
Si la masa se encoge al intentar estirarla, déjala reposar unos minutos. Esto relaja el gluten y facilita darle forma.
- → ¿Puedo usar salsa de pizza comprada?
Claro, aunque la salsa casera da más sabor, puedes usar tu favorita de frasco si quieres ahorrar tiempo.
- → ¿Por qué usar tres tipos de queso?
Cada queso tiene su propósito: mozzarella por su textura, asiago por su sabor intenso y feta para agregar un toque salado y ácido.
- → ¿Cómo consigo una base crujiente?
Seca bien el brócoli después de cocinarlo y no pongas demasiados ingredientes. Usar un horno caliente y un buen molde para pizza también ayuda.