Pinear
¡Prepárate para celebrar Halloween con estos divertidos Pimientos Rellenos de Halloween! Estos coloridos pimientos inspirados en calabazas no solo son bonitos a la vista, también vienen cargados con una mezcla deliciosa que resulta en una comida completa.
INGREDIENTES
- Pimientos Morrones Naranjas: 8 pimientos, vaciados y tallados con caras de calabaza.
- Aceite de Oliva: 2 cucharadas para saltear la cebolla.
- Cebolla Amarilla Picada: 2 1/4 tazas, aproximadamente 1 cebolla, para dar sabor.
- Carne Picada de Pavo o Pollo: 450 gramos, como base proteínica.
- Ajo Picado: 1 cucharada, o unos 3 dientes, para un toque sabroso.
- Arroz Blanco: 1 1/2 tazas, cocinado según las instrucciones del paquete.
- Frijoles Negros: 1 lata (440 gramos), lavados y escurridos para más fibra.
- Salsa de Tomate: 1 lata (425 gramos), para mantener todo jugoso y lleno de sabor.
- Orégano Seco: 1 cucharadita, para notas herbales.
- Albahaca Seca: 1 cucharadita, mejorando el sabor general.
- Sal: 1/2 cucharadita, para sazonar.
- Pimienta Negra: 1/4 cucharadita, al gusto.
- Queso Rallado: 3/4 taza, ya sea manchego o mezcla de quesos, para un toque quesoso.
INSTRUCCIONES
- Paso 1:
- Calienta el horno a 200 grados C.
- Paso 2:
- Corta la parte superior de los pimientos. Con un cuchillo pequeño, quita las semillas y nervios del interior, luego talla caras de calabaza en un lado de cada pimiento. Colócalos en una bandeja para horno de 33x23 cm.
- Paso 3:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Paso 4:
- Agrega la carne picada y el ajo a la sartén. Cocina otros 5 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara de madera.
- Paso 5:
- Incorpora el arroz cocido, los frijoles, la salsa de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina de 3 a 5 minutos más, hasta que el arroz absorba parte de la salsa. Retira del fuego.
- Paso 6:
- Rellena cada pimiento con una buena cantidad de la mezcla y cubre con queso rallado por igual.
- Paso 7:
- Vierte 1 1/2 tazas de agua en el fondo de la bandeja. Hornea sin cubrir por 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y los pimientos empiecen a ablandarse.
Consejos para servir y conservar
- Sirve estos pimientos rellenos calientes, decorados con hierbas frescas como perejil o cilantro.
- Quedan genial con una ensalada o pan de ajo para una cena completa.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
Consejos de Chefs Famosos
- El chef Gordon Ramsay sugiere usar hierbas frescas para un estallido de sabor.
- Rachael Ray recomienda añadir unas gotas de salsa picante para darle un toque más intenso.
- Ina Garten destaca lo importante que es sazonar bien el relleno.
VARIACIONES
- Prueba con diferentes granos como quinoa o trigo en lugar de arroz.
- Experimenta con distintos tipos de queso como queso de cabra para añadir más sabor.
- Para una versión vegetariana, rellena los pimientos con una mezcla de legumbres y verduras en vez de carne.