Pinear
Estas galletas de Oreo con menta van a sorprenderte. Llevo años ajustando esta receta en mi cocina y por fin logré la galleta navideña perfecta. La mezcla de Oreos crujientes, chocolate blanco sedoso y menta refrescante crea una experiencia única en cada mordisco. Mi familia me las pide apenas llega diciembre y desaparecen más rápido que cualquier otro postre en las fiestas.
El encanto especial de estas galletas
Me fascina cómo quedan estas galletas. Los bordes se vuelven crujientes mientras el centro permanece suave y masticable. Esos trocitos de menta y pedazos de Oreos hacen que cada mordisco sea una aventura. Son divertidísimas de preparar con los niños y siempre las primeras en acabarse en los intercambios navideños. Además, llenan la casa con un aroma delicioso mientras se hornean.
Todos los ingredientes necesarios
- Mantequilla: Usa mantequilla sin sal fría y en cubitos para la base ideal.
- Azúcar blanco y moreno: Da dulzor y textura masticable.
- Huevo: Aporta humedad y une la masa.
- Extracto de vainilla: Mejora el sabor general.
- Harina común: La base de la masa para galletas.
- Bicarbonato y polvo de hornear: Ayuda a que las galletas suban y mantengan su forma.
- Sal y maizena: Equilibra el sabor y asegura suavidad.
- Complementos: Chips de chocolate negro y blanco, caramelos de menta, y trozos de Oreo para el toque festivo.
Horneemos juntos
- Prepara el horno
- Calienta el horno a 175°C. Forra las bandejas con papel vegetal o tapetes de silicona.
- Mezcla ingredientes húmedos
- Bate la mantequilla fría con los azúcares hasta que quede esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, mezclando bien.
- Incorpora ingredientes secos
- Agrega poco a poco la harina, bicarbonato, polvo de hornear, maizena y sal. Mezcla solo hasta integrar.
- Añade los complementos
- Incorpora a mano los chips de chocolate, caramelos de menta y trozos de Oreo para distribuirlos uniformemente.
- Forma y hornea
- Usa una cuchara para galletas para porcionar la masa en las bandejas. Decora con extras y hornea de 9 a 11 minutos hasta que los bordes estén listos.
- Enfría por completo
- Deja reposar las galletas en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
Mantén tus galletas frescas
Estas galletas aguantan perfectamente una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Me encanta hacer grandes tandas y congelarlas, así duran hasta 3 meses. Solo acuérdate de poner papel vegetal entre las capas para que no se peguen. Déjalas descongelar cuando quieras disfrutarlas otra vez.
Personalízalas a tu gusto
A veces cambio las cosas usando bastones de caramelo triturados en vez de caramelos de menta. Los chips de chocolate negro les dan un toque intenso y a mis peques les encanta cuando añado fideos de colores navideños. Un puñado de nueces picadas aporta un crujido muy agradable. Incluso puedes añadir una gotita de esencia de menta si buscas un sabor más intenso.
Mis trucos secretos
Después de muchas tandas, he aprendido algunos trucos. Siempre usa una cuchara para galletas, marca una gran diferencia en cómo se hornean. Si tu cocina está caliente, mete la masa en la nevera un rato para evitar que se extiendan demasiado. Me gusta poner trozos extra de Oreo y chips de chocolate por encima antes de hornear, así quedan más bonitas.
Combinaciones perfectas
No hay nada como mojar estas galletas en leche fría, pero también van genial con chocolate caliente. Durante las fiestas me encanta servirlas con cafés con menta. Son un regalo estupendo en latas navideñas y mis peques insisten en tomarlas con helado de vainilla para un capricho especial.
La galleta que se roba el espectáculo
Estas galletas tienen de todo: dulzura, menta, chocolate y ese crujido perfecto de Oreo. Cada vez que las llevo a fiestas, la gente se vuelve loca por ellas. Son lo bastante simples para hacerlas cuando quieras, pero lo suficientemente especiales para tus reuniones navideñas más elegantes. Créeme, una vez que las pruebes, se convertirán en tu nueva tradición navideña.
Pinear
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué usar mantequilla fría?
La mantequilla fría ayuda a que las galletas queden más densas, menos planas y con un borde crujiente.
- → ¿Se pueden congelar estas galletas?
Sí, duran hasta 3 meses congeladas. Usa papel encerado entre ellas para evitar que se peguen y guárdalas en un recipiente hermético.
- → ¿Para qué sirve la maicena en la masa?
La maicena hace que las galletas sean más suaves y evita que se expandan demasiado al hornearse.
- → ¿Cuánto tiempo se conservan frescas?
Se mantienen bien durante 7 días si las guardas en un recipiente hermético, pero son mejores dentro de los primeros 3-4 días.
- → ¿Puedo hacer galletas más pequeñas?
Claro, pero tendrás que ajustar el tiempo de horneado. Las grandes destacan por su toque 'gourmet' perfecto para fotos.