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Estos Sándwiches de Galletas de Avena y Calabaza traen sabores otoñales acogedores en cada bocado. Galletas suaves y masticables de avena y calabaza envuelven un relleno cremoso de queso con especias, creando un delicioso antojo de temporada. Tus Sándwiches de Galletas de Avena y Calabaza se convertirán en un favorito instantáneo ya sea para compartir en reuniones o disfrutar en casa.
Lo Que Necesitarás
Para las galletas:
- Puré de calabaza escurrido
- Avena tradicional
- Azúcar moreno y blanco para una textura ideal
- Una yema de huevo para dar riqueza
- Especias otoñales y vainilla
Para el relleno cremoso:
- Queso crema ablandado
- Azúcar glas
- Mantequilla cremosa
- Especias reconfortantes y extracto de vainilla
Preparando Tus Sándwiches
Comienza secando bien la calabaza y luego mézclala con azúcares, huevo y especias. Incorpora la avena y harina hasta integrar todo. Coloca porciones en las bandejas y aplástalas suavemente. Hornéalas hasta que estén perfectas y déjalas enfriar por completo. Mientras tanto, bate el queso crema con mantequilla y azúcar hasta que quede suave. Añade esas especias cálidas y vainilla, luego une tus Sándwiches de Galletas de Avena y Calabaza juntando dos galletas con el relleno.
Trucos Para Triunfar
Seca muy bien la calabaza para lograr la mejor textura en tus galletas. Mantén las porciones iguales para conseguir sándwiches bonitos. Un ligero aplastamiento ayuda a que se horneen redonditas. Dale forma a los bordes irregulares durante el horneado. Enfriar el relleno facilita mucho el montaje.
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Mantenlos Frescos
Tus Sándwiches de Galletas de Avena y Calabaza saben mejor recién hechos el primer día. Guárdalos tapados en la nevera pero déjalos llegar a temperatura ambiente antes de servirlos. ¿Quieres guardar algunos? Envuélvelos individualmente y congélalos para disfrutarlos más tarde.
Ideas Para Variar
Prueba a convertir tus Sándwiches de Galletas de Avena y Calabaza en sándwiches de helado. Añade frutos secos picados a las galletas para darles crocante. Báñalos con chocolate para más indulgencia. Cambia el relleno por merengue o crema de mantequilla de canela para variar.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué secar la calabaza?
- El puré de calabaza contiene mucha agua, lo que podría hacer que las galletas se expandan demasiado. Secarla elimina ese exceso y asegura que queden perfectas y masticables.
- → ¿Puedo usar avena rápida en vez de entera?
- Mejor usa avena entera. La avena rápida puede hacer las galletas secas. La textura es mucho mejor con la versión entera y ayuda a mantenerlas tiernas.
- → ¿Por qué solo la yema del huevo?
- La calabaza ya aporta humedad similar a la clara. Usar solo la yema añade riqueza y consistencia sin que las galletas queden demasiado esponjosas.
- → ¿Se pueden preparar con antelación?
- Así es, puedes congelar las galletas horneadas sin rellenar hasta por 3 meses. Haz el relleno fresco justo antes de servirlas para el mejor sabor.
- → ¿Cómo deben almacenarse?
- Un día a temperatura ambiente está bien, pero después guárdalas en el refrigerador hasta por una semana. El relleno de crema de queso necesita mantenerse frío.