Avena Calabaza Divinas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de puré de calabaza.
02 -
1 taza de azúcar granulada.
03 -
1 1/2 tazas de azúcar glas.
04 -
2 1/4 tazas de avena integral en hojuelas.
05 -
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
06 -
1 huevo (solo la yema) a temperatura ambiente.
07 -
1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
08 -
1 pizca de sal.
09 -
1/2 cucharadita de sal.
10 -
1 cucharadita de canela.
11 -
1/2 cucharadita de mezcla de especias para calabaza.
12 -
1 cucharadita de vainilla líquida.
13 -
1 2/3 tazas de harina de trigo regular.
14 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
15 -
2 cucharaditas de mezcla de especias para calabaza.
16 -
8 onzas de queso crema a temperatura ambiente.
17 -
1/2 taza de azúcar moreno.
# Instrucciones:
01 -
Usa papel absorbente para secarla muy bien. Debes conseguir 3/4 de taza al final.
02 -
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Revuelve los ingredientes secos en un bowl. Mezcla la mantequilla con los azúcares. Incorpora la yema, vainilla y puré de calabaza. Agrega los ingredientes secos poco a poco. Forma bolitas, aplástalas ligeramente. Hornea durante 14-16 minutos.
03 -
Bate el queso crema con la mantequilla. Añade el azúcar, las especias y la vainilla. Mezcla hasta que quede sin grumos.
04 -
Coloca el relleno sobre la mitad de las galletas usando una manga pastelera. Cubre con las galletas restantes.
# Notas:
01 -
Rinde entre 18 y 20 sándwiches.
02 -
Después del primer día, guárdalas en el refrigerador.
03 -
Puedes congelar las galletas si no están rellenas.
04 -
Usa avena en hojuelas, no instantánea.
05 -
Asegúrate de secar bien el puré de calabaza.