Pinear
Una deliciosa fusión de curry tailandés y suaves dumplings crean este plato perfecto para las cenas entre semana. La cremosa leche de coco y la pasta de curry picante forman una base ideal para verduras frescas y delicados dumplings.
Esta receta surgió una noche cuando necesitaba usar unos dumplings sobrantes. Ahora es uno de los favoritos de la familia.
Ingredientes Esenciales
- Pasta de Curry Rojo: Preferiblemente marca Tailandesa para mejor sabor
- Leche de Coco: Usar completa para mejor textura
- Jengibre Fresco: Buscar piezas firmes y sin manchas
- Tirabeques: Seleccionar vainas verdes y crujientes
- Dumplings: Funcionan bien frescos o congelados
Preparación Paso a Paso
- Paso 1: Preparar la Base (10 minutos)
- Calentar aceite hasta que brille. Sofreír cebolla hasta transparentar. Tostar pasta de curry hasta que suelte aroma. Añadir aromáticos gradualmente.
- Paso 2: Crear el Caldo (8 minutos)
- Batir bien la leche de coco. Mantener a fuego suave. Equilibrar nivel de especias. Probar sazón.
- Paso 3: Agregar Verduras y Dumplings (7 minutos)
- Comenzar con verduras más duras. Mantener tirabeques crujientes. Bajar fuego antes de añadir dumplings. Calentar dumplings suavemente.
- Paso 4: Montaje Final (5 minutos)
- Revisar sazón. Añadir salsa de soja poco a poco. Decorar con hierbas frescas. Añadir limón justo antes de servir.
Pinear
La combinación de pasta de curry y leche de coco crea un equilibrio perfecto entre picante y cremosidad en esta sopa.
Control de Temperatura
El fuego suave preserva la textura de la leche de coco.
Método de Conservación
Guardar componentes por separado; recalentar suavemente.
Sugerencias para Decorar
Hierbas frescas, chalotes crujientes, aceite de chile.
Pinear
Esta sopa fusión combina lo mejor de los sabores tailandeses con reconfortantes dumplings. La clave está en mantener el fuego suave y añadir los ingredientes en el orden correcto.
Preguntas Frecuentes
- → Puedo poner otros vegetales
- Claro, añade vegetales resistentes como apio, coliflor o chícharos que aguanten cocción prolongada.
- → Se puede preparar la noche anterior
- Por supuesto. Cocina la carne y corta las verduras con anticipación. Guarda las partes por separado y arma todo en la olla a la mañana siguiente.
- → Es posible cocinarlo en ALTO
- Puedes cocerlo en ALTO entre 3 y 4 horas en lugar de las 6-8 horas en bajo.
- → Que queso recomienda
- El cheddar fuerte da un excelente sabor, pero puedes usar cualquier queso que derrita bien.
- → Quedan bien las sobras congeladas
- Sí, ciérralo en recipientes herméticos y congélalo hasta por 3 meses. Déjalo descongelar toda la noche antes de calentarlo.