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Mini Donas de Calabaza Simples
Quiero compartirte estas increíbles bolitas de donas de calabaza. Son como pequeños bocados del otoño con sus centros esponjosos y especias cálidas. Me encanta que se hornean en vez de freírse, lo que las hace mucho más fáciles de preparar. Perfectas para cualquier momento del día y harán que tu casa huela maravillosamente.
Lo Que Las Hace Especiales
Estas no son simples bolitas de dona. Son más saludables que las donas fritas pero igual de esponjosas y deliciosas. ¿Lo mejor? Solo toman unos 35 minutos de principio a fin. Ya sea para un desayuno con amigos o para acompañar tu café, siempre son un éxito.
Ingredientes Necesarios
- La Base: Harina común normal funciona perfectamente.
- Sabor a Calabaza: Puré de calabaza natural, no relleno para tarta.
- Especias Aromáticas: Canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo.
- Para Esponjosidad: Polvo de hornear las mantiene ligeras.
- Equilibrio de Sabor: Solo un poco de sal.
- Para Humedad: Aceite de girasol o cualquier aceite neutro.
- Cobertura Dulce: Azúcar con canela para rebozar.
- Toque Extra: Mantequilla derretida para sumergir.
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Preparando Nuestras Donas
- Mezclar Ingredientes
- Junta los ingredientes secos, luego bate la calabaza, aceite y azúcar en otro recipiente y únelos.
- Listas para Hornear
- Calienta el horno a 175°C, prepara tu molde de mini magdalenas, vierte la masa hasta dos tercios.
- Tiempo de Horneado
- Mételas durante 12 a 15 minutos hasta que pasen la prueba del palillo, déjalas enfriar un poco.
- Acabado Dulce
- Prepara tu mezcla de azúcar con canela, sumerge cada una en mantequilla y luego en azúcar, sírvelas tibias.
Consejos Para Resultados Perfectos
Una cuchara para galletas facilita mucho rellenar el molde. Asegúrate de usar puré de calabaza natural, no preparado para tarta, marca una gran diferencia. ¿Las quieres bien frescas? Guarda el paso de la mantequilla y azúcar para justo antes de servir.
Guárdalas Para Después
Conserva tus bolitas de dona sin cubrir en un recipiente hermético y durarán un par de días. ¿Quieres preparar con antelación? Mezcla tus ingredientes secos y la cobertura antes, pero deja el baño de mantequilla y azúcar para cuando vayas a servirlas.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué hacerlas al horno y no freírlas?
Hornearlas es más sencillo, menos sucio y saludable, pero con el mismo toque delicioso de las donas fritas.
- → ¿Puedo usar especias para pay de calabaza?
¡Claro! Sustituye las especias individuales con 1½ cucharaditas de especias para pay de calabaza.
- → ¿Por qué sumergirlas en mantequilla antes del azúcar?
La mantequilla derretida ayuda a que el azúcar con canela se adhiera y aporta ese sabor clásico de dona.
- → ¿Puedo prepararlas con anticipación?
Sírvelas el mismo día para mejor sabor, pero puedes guardarlas en un recipiente hermético por 2-3 días. La cobertura de azúcar puede ablandarse con el tiempo.
- → ¿Es posible usar otro aceite?
Cualquier aceite vegetal neutro funciona bien. También puedes usar mantequilla derretida si deseas un sabor más intenso.