Donas Calabaza Mini (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/2 cucharadita de sal.
02 -
2 cucharaditas de polvo para hornear.
03 -
1/8 cucharadita de clavo en polvo.
04 -
1/2 cucharadita de canela molida.
05 -
1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
06 -
1/3 taza de aceite vegetal.
07 -
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.
08 -
1 cucharadita de vainilla líquida.
09 -
1 huevo grande.
10 -
2/3 taza de azúcar blanco (para el recubrimiento).
11 -
1/2 taza de leche.
12 -
3/4 taza de puré de calabaza.
13 -
1/2 taza de azúcar moreno.
14 -
1 3/4 tazas de harina de trigo.
15 -
2 cucharadas de canela molida (para el recubrimiento).
16 -
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para mini muffins.
02 -
Mezcla harina, especias, polvo para hornear y sal.
03 -
En otro recipiente, mezcla el puré de calabaza, leche, azúcar moreno, aceite, huevo y vainilla.
04 -
Añade los ingredientes húmedos a los secos, mezclando lo suficiente para integrar.
05 -
Llena los espacios del molde y hornea entre 10-12 minutos. Usa un palillo para comprobar que estén listos.
06 -
Deja enfriar 2 minutos. Mezcla la azúcar y canela del recubrimiento. Sumerge los bollitos en mantequilla derretida y pásalos por la mezcla de azúcar y canela. Deja enfriar sobre una rejilla.
# Notas:
01 -
Se disfrutan mejor el mismo día. El recubrimiento puede perder textura si se almacenan.
02 -
Puedes usar especias para pastel de calabaza en lugar de las individuales.
03 -
Hornear en lugar de freír hace esta receta más fácil.