Pinear
Mi Dip de Salchicha y Queso en Olla Lenta ha sido la estrella de las fiestas durante años. Tiene esa perfecta combinación de queso cremoso, salchicha sabrosa y justo el toque picante del tomate con chile. Cada vez que lo llevo a algún lado, la gente no se separa de la olla lenta y siempre regreso a casa con el recipiente vacío.
Por qué este Dip Siempre Triunfa
Este dip funciona de maravilla para cualquier reunión, desde partidos hasta celebraciones navideñas. Lo que más me encanta es poder ajustar el nivel de picante para complacer a todos. Y echarlo todo en la olla lenta significa que puedo disfrutar de la fiesta en vez de quedarme atrapado en la cocina.
Ingredientes Fundamentales
- Chorizo: Cambio entre suave y picante según mis invitados.
- Cebolla Picada: Da un sabor maravilloso junto con el chorizo.
- Queso Crema: Hace todo increíblemente rico y suave.
- Queso Fundido: Nada se derrite igual para lograr esa textura perfecta.
- Tomate con Chile: Elige tu nivel de picante, añade gran sabor y un poco de chispa.
Preparación Paso a Paso
- Cocina el Chorizo y las Cebollas
- Primero dora el chorizo con las cebollas hasta que todo esté doradito, escurre la grasa extra.
- Añade a la Olla Lenta
- Mete todo en tu olla lenta: el chorizo, queso crema, queso fundido y ese sabroso tomate con chile.
- Cocina y Remueve
- Deja que todo se derrita junto a temperatura baja durante unas 2 horas, removiendo de vez en cuando.
- Sirve Caliente
- Cambia a temperatura tibia y mira cómo desaparece con totopos, galletas o verduras.
Mis Mejores Consejos
Sigue removiendo ocasionalmente mientras lo sirves, ayuda a mantener esa textura cremosa perfecta. ¿Quieres más picante? Prueba con tomate con chile picante o añade jalapeños picados. Un chorrito de leche hace maravillas si se espesa demasiado y el tomate con chile suave es perfecto para paladares sensibles.
Manteniéndolo Fresco
Las sobras aguantan bien en la nevera unos 3 días, aunque raramente nos queda algo. Al recalentar, solo añade un chorrito de leche y caliéntalo despacio en la vitro o micro. La olla lenta lo mantiene perfecto durante las fiestas.
Hazlo a Tu Manera
A veces le echo frijoles o maíz para darle más textura. Un chorrito de limón lo aviva todo. Jalapeños frescos por encima se ven bonitos y añaden picante extra. Incluso puedes usar chorizo de pavo si quieres algo más ligero.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar la vitro? Claro que sí, solo mantén el fuego bajo y remueve a menudo.
- ¿Cómo lo mantengo caliente? La función de mantener caliente de tu olla lenta funciona perfectamente.
- ¿Puedo prepararlo con antelación? Totalmente, dora el chorizo antes y calienta todo cuando lo necesites.
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Combinaciones Ideales
Nos encanta con totopos pero pruébalo con verduras frescas o pan crujiente también. Es increíble sobre nachos o incluso como aderezo para patatas asadas. Para fiestas me gusta poner variedad de acompañamientos para que cada uno elija su favorito.
Lo que lo Hace Especial
Este dip simplemente une a la gente. Es calentito, pegajoso y totalmente satisfactorio con esos perfectos trocitos de chorizo por todas partes. El hecho de que sea tan fácil de hacer es solo una ventaja, ¡todos piensan que has pasado horas haciéndolo!
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo hacerlo en la estufa?
Claro, sigue los mismos pasos pero calienta a fuego bajo en la estufa, revolviendo hasta que esté derretido. Luego pásalo a un plato para servir.
- → ¿Qué más puedo añadirle?
Prueba con maíz, frijoles negros (lavados y escurridos), ajo en polvo o cebolla en polvo en lugar de cebolla fresca.
- → ¿Cómo se sirve este dip?
Sírvelo calientito con totopos. Mantenlo en la función de CALENTAR de la olla lenta mientras está en la mesa.
- → ¿Cómo lo hago más picante?
Usa salchicha italiana picante y/o RoTel en su versión más picosa para aumentar el nivel de calor al gusto.
- → ¿Por qué no drenar el RoTel?
El líquido del RoTel da la consistencia perfecta y aporta más sabor al dip.