Pinear
Mi Sopa de Sandwich de Queso y Carne transforma el sándwich favorito de todos en un cálido tazón de consuelo. Cada cucharada combina carne tierna, pimientos verdes y un caldo cremoso de queso de manera espectacular. Coronada con picatostes crujientes sazonados, es como disfrutar tu sándwich preferido en forma de sopa reconfortante.
Placer Culinario Absoluto
Lo maravilloso de esta sopa es cómo captura todos esos sabores clásicos que tanto nos encantan. Se prepara lo bastante rápido para cenas entre semana, pero sabe como si hubiera estado cocinándose todo el día. La mezcla de ternera jugosa, queso derretido y ese caldo intenso crea algo verdaderamente único.
Lista para la Compra
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Para saltear, da mejor sabor pero cualquier aceite sirve.
- 1 pimiento verde: Cortado en tiras finas, fundamental para el sabor auténtico.
- 1 kilo de carne: Ternera en lonchas finas o solomillo.
- 2 tazas de verduras mixtas: Partes iguales de cebolla, zanahoria y apio picados.
- 2 dientes de ajo: Frescos y picados para mejor sabor.
- 2 cucharadas de harina: Normal para lograr la textura perfecta.
- 1 cucharada de salsa Perrins: Añade una profundidad estupenda.
- 1 cucharadita de salsa picante: Opcional, aporta un toque de calor suave.
- 4 tazas de caldo de carne: Bajo en sal para controlar el punto.
- 1 taza de nata para cocinar: Hace la sopa extra cremosa.
- 2 tazas de queso: Mezcla de queso manchego y gouda.
- Perejil fresco: Para decorar.
- 1/2 barra de pan: Para hacer picatostes caseros.
Instrucciones Paso a Paso
- Empieza con el Horno
- Calienta el horno a 200°C para los picatostes. Forra una bandeja con papel, así la limpieza será más fácil.
- Cocina la Carne
- Calienta aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Saltea pimientos 2 minutos, añade la carne y cocina 3 minutos hasta que se dore. Retira y reserva.
- Prepara la Base
- En la misma olla, añade aceite y cocina cebollas, zanahorias y apio durante 3-5 minutos hasta que estén blandos. Añade ajo y cocina 30 segundos más.
- Elabora Tu Sopa
- Espolvorea harina sobre las verduras, remueve, añade salsa Perrins, salsa picante y condimentos. Vierte el caldo, lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento 15 minutos.
- Prepara los Picatostes
- Mezcla cubitos de pan con aceite y especias, extiéndelos en la bandeja. Hornea 7-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Tritura y Finaliza
- Tritura la sopa hasta que quede suave, añade nata y queso. Cocina a fuego lento 5 minutos hasta que el queso se derrita por completo.
- Sirve con Estilo
- Vierte en tazones, corona con la carne, pimientos, picatostes y perejil fresco.
Consejos de Conservación
Guarda la sopa sobrante tapada en la nevera hasta 5 días. Se congela perfectamente hasta 3 meses. Caliéntala suavemente en la cocina o microondas cuando quieras disfrutarla. Si está congelada, descongélala durante la noche para mejores resultados.
Hazla a Tu Manera
Para una versión sin gluten usa harina y pan alternativos. Prueba con pollo, cerdo o chorizo para sabores diferentes. No olvides sellar bien la carne y probar antes de añadir la sal final para evitar que quede demasiado salada. Añade champiñones para más sabor o diferentes mezclas de queso para hacerla tuya.
Pinear
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué triturar los vegetales?
Hacerlo da una base suave y cremosa sin perder sabor ni nutrientes. Combina perfecto con la textura del carne y los pimientos.
- → ¿Por qué cocinar la carne aparte?
Así puedes sellarla bien, logrando mejor gusto y textura. Agregarla luego evita que quede seca por cocinarla demasiado en la sopa.
- → ¿Por qué usar dos quesos?
El cheddar blanco da un sabor intenso y el provolone da un toque clásico y esa textura perfecta al derretirse.
- → ¿Por qué condimentar al final?
Como la sopa se reduce al cocinar, los sabores se intensifican. Al sazonar al final evitas que quede salada de más.
- → ¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, puedes congelarla por hasta 3 meses. Caliéntala suave al descongelar para evitar que los lácteos se separen y haz crutones frescos al servir.
Conclusión
This hearty soup flips the iconic Philly cheesesteak into a warm, soothing meal. Complete with tender beef chunks, sautéed vegetables, creamy melted cheese, and a topping of crunchy croutons, it's a game-changer for quick, comforting dinners.