Pinear
Quiero compartir esta maravillosa Calabaza Asada con Arándanos y Nueces que es pura delicia otoñal en un plato. Tiene un equilibrio perfecto entre la dulzura de la calabaza asada, la acidez de los arándanos y el crujiente de las nueces, todo envuelto en azúcar moreno, canela y mantequilla. Ya sea para una cena familiar acogedora o una reunión festiva, este plato siempre se roba todas las miradas.
Sabores de Otoño Simplificados
Amigos, esta receta es magia pura de otoño. Esos trozos de calabaza caramelizada con explosiones de arándanos y nueces tostadas crean una combinación de sabores increíble. Me encanta que solo toma 30 minutos y funciona tanto para la cena del martes como para el Día de Acción de Gracias. Además está llena de ingredientes saludables.
Lo Que Necesitas
- El Protagonista: Cuatro a cinco tazas de calabaza butternut en cubos, aproximadamente una calabaza grande.
- Base Cremosa: Tres cucharadas de mantequilla salada derretida.
- Toque Dulce: Dos cucharadas de azúcar moreno para caramelizar.
- Especia Cálida: Una cucharadita de canela para un sabor acogedor.
- Básicos Esenciales: Sal y pimienta al gusto.
- Chispa Opcional: Una pizca de chile si te gusta el picante.
- Alegría Ácida: Media taza de arándanos secos.
- Final Crujiente: Media taza de nueces pecanas enteras o en trozos.
Vamos a Prepararla Juntos
- Empieza Con La Calabaza
- Pela y corta tu calabaza en cubos de unos dos centímetros y calienta el horno a 200°C.
- Sazona Todo
- Mezcla la mantequilla, azúcar moreno, canela y condimentos, y revuelve la mayoría con la calabaza.
- Hora de Asar
- Extiende en la bandeja de hornear, asa durante 20 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
- Añade Los Extras
- Mezcla arándanos y nueces con la mantequilla restante, añade a la bandeja, asa 10 minutos más.
- Listo Para Servir
- Coloca todo en un plato bonito, añade toppings extra si quieres, y sírvelo caliente.
Sobre La Calabaza Butternut
Si nunca has probado la calabaza butternut, te espera una delicia. Es naturalmente dulce y con sabor a nuez, similar a las batatas. Cuando la asas, esos sabores mejoran aún más, especialmente con especias cálidas y un toque de dulzor.
Trucos Para Una Preparación Fácil
No dejes que cortar la calabaza te asuste. Primero corta los extremos y si está muy dura, métela un momento en el microondas. Pélala con un pelador de verduras, córtala por la mitad, saca las semillas y luego córtala en cubos uniformes.
Prepárala Con Antelación
Puedes tener lista esta maravilla hasta dos días antes y guardarla en la nevera. ¿Ya está cocinada? Se mantendrá bien durante 3-4 días refrigerada o congélala hasta 3 meses. Cuando quieras comerla, solo caliéntala en un horno a 180°C añadiendo un poco de mantequilla para mantenerla perfecta.
Pinear
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cómo puedo cortar la calabaza fácilmente?
Pínchala y métela al microondas 2-3 minutos. Se ablandará y será más fácil de pelar y cortar.
- → ¿Puedo prepararla con anticipación?
Puedes cortar la calabaza antes, pero para mejor textura y sabor, hornéala justo antes de servir.
- → ¿Es muy notorio el picante?
Aporta solo un toque cálido y no picoso, pero puedes omitirlo si lo prefieres.
- → ¿Puedo usar arándanos frescos?
Mejor usa arándanos secos, ya que los frescos son demasiado ácidos y sueltan mucha agua al hornear.
- → ¿Por qué agregar las nueces al final?
Así evitas que se quemen y aprovechan mientras la calabaza se cocina bien.