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Lleva tus almuerzos al siguiente nivel con estas frescas y sabrosas tortillas rellenas de pollo y aguacate. Perfectas para días ocupados, estas wraps combinan pollo tierno en rodajas, cremoso aguacate y verduras crujientes en una tortilla de harina dorada que es tanto nutritiva como deliciosa.
Cada bocado está lleno de sabor y textura, desde el sabroso pollo hasta el cremoso aguacate y la lechuga crujiente. Además, agregar tu aderezo favorito le da un toque sabroso y especial a las tortillas.
Ingredientes
- Pechuga de pollo cocida: en rodajas o desmenuzada.
- Aguacate maduro: en rodajas.
- Tortillas de harina: tamaño burrito, suaves y frescas.
- Lechuga picada: romana o iceberg para dar crujido.
- Jitomates: frescos y maduros, picados.
- Queso manchego rallado: recién rallado para mejor fundido.
- Aderezo tipo ranch: o tu aderezo preferido.
- Sal y pimienta: al gusto.
Cómo Preparar Tortillas de Pollo con Aguacate
- Paso 1: Preparar Ingredientes
- Cocina y corta o desmenuza la pechuga de pollo. Corta el aguacate y retira el hueso. Pica los jitomates. Corta la lechuga si es necesario.
- Paso 2: Calentar Tortillas
- Coloca las tortillas de harina en un plato apto para microondas y caliéntalas por 10-15 segundos.
- Paso 3: Armar las Tortillas
- Extiende las tortillas calientes sobre una superficie limpia. Agrega una capa de lechuga picada en cada tortilla, dejando espacio en los bordes. Coloca el pollo cocido en rodajas o desmenuzado sobre la lechuga. Acomoda las rodajas de aguacate sobre el pollo. Espolvorea los jitomates picados y el queso manchego rallado sobre el aguacate.
- Paso 4: Sazonar y Aderezar
- Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto. Agrega el aderezo ranch (o tu aderezo preferido) sobre los ingredientes.
- Paso 5: Enrollar
- Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno. Comenzando desde el borde inferior, enrolla la tortilla firmemente, envolviendo completamente el relleno.
- Paso 6: Servir
- Coloca las tortillas con la costura hacia abajo en un plato. Si lo deseas, córtalas diagonalmente por la mitad antes de servir.
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Sugerencias para Acompañar
- Totopos y Salsa: Sirve las tortillas con totopos y salsa mexicana para un acompañamiento clásico.
- Fruta Fresca: Agrega un toque refrescante con frutas de temporada como fresas, piña o uvas.
- Ensalada Verde: Acompaña con una ensalada de hojas verdes aliñada con vinagreta ligera.
- Camotes Fritos: Sirve con camotes fritos crujientes para una combinación sabrosa.
- Ensalada de Pepino y Jitomate: Prepara una ensalada fresca con pepino y jitomate, aceite de oliva, limón y hierbas.
- Elote: Sirve con elotes cocidos o asados para un toque tradicional.
- Guacamole y Totopos: Acompaña con guacamole casero o comprado y totopos para dipear.
- Agua Fresca: Disfruta con una refrescante agua de frutas natural.
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Preguntas Frecuentes
- → Puedo usar pollo asado ya hecho
- Claro, el pollo rostizado que compras listo es perfecto para armar estos wraps al instante.
- → Como evitar que se oxide el aguacate
- Corta y usa el aguacate justo antes de comer para que se mantenga fresco.
- → Es posible hacerlos con antelación
- Lo mejor es comerlos el mismo día, aunque podrías envolverlos y dejarlos listos por unas horas.
- → Como logro que queden bien crujientes
- Tuéstalos armados en un sartén o parrilla para que las tortillas queden doradas y el queso se derrita.
- → Puedo agregar más vegetales
- Por supuesto, mézclalos con pimientos, pepinos o cebolla morada para más sabor.