Turkey Meatballs Tzatziki (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de carne molida de pollo o pavo (90% magra).
02 -
2 dientes de ajo bien picados.
03 -
1/4 de una cebolla morada grande, rallada.
04 -
1 huevo.
05 -
1/2 taza de pan molido o harina de almendra, según prefieras.
06 -
1/4 taza de eneldo fresco picado.
07 -
1/2 cucharada de orégano seco.
08 -
1 cucharadita de sal.
09 -
1/2 cucharadita de pimienta molida.
10 -
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
# Instrucciones:
01 -
En un bol grande combina la carne molida, el ajo, y la cebolla rallada. Incorpora el huevo, pan molido, sal, pimienta, eneldo, y orégano. Mézclalo con las manos sin aplastar demasiado.
02 -
Divide la mezcla y forma 14 albóndigas del mismo tamaño compacto.
03 -
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Cocina las albóndigas por 7-8 minutos, girándolas continuamente, hasta que alcancen una temperatura interna de 74°C.
# Notas:
01 -
Perfecto para combinar con arroz o ensaladas.
02 -
Puedes acompañarlo con salsa tzatziki o yogur natural.
03 -
Cámbialo a sin gluten usando harina de almendra.