Chai frio casero (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Otras Cosas
01 -
2 cucharadas de miel
02 -
1 litro de leche (puede ser vegetal o normal)
03 -
Hielos al gusto
04 -
1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla
→ Base de Té
05 -
medio litro de agua
06 -
2 bolsitas de té negro (puede ser Assam o Darjeeling)
→ Especias
07 -
media cucharadita de cardamomo molido
08 -
un cuarto de cucharadita de clavo molido
09 -
1 cucharadita de canela en polvo
10 -
un cuarto de cucharadita de jengibre molido
# Preparación:
01 -
Junta las bolsitas de té negro con las especias en agua hirviendo. Deja hervir unos 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
02 -
Aparta del calor y añade miel y la vainilla. Remueve todo hasta que la miel se haya derretido. Quita las bolsitas de té y, si usaste, la vaina de vainilla.
03 -
Espera a que la mezcla de chai llegue a temperatura ambiente. Si tienes prisa, ponla en un baño de hielo.
04 -
Espuma la leche usando un espumador o agítala en un frasco tapado. También puedes calentarla un poco y batirla con un batidor manual.
05 -
Llena un vaso con hielo, vierte el chai frío hasta que alcance dos tercios del vaso, y completa con la leche espumada. Si prefieres vainilla líquida en lugar de la vaina, agrégala aquí.
# Notas:
01 -
Guárdalo en el refrigerador y se mantendrá bien por hasta 3 días.
02 -
Puedes ajustar la cantidad de cada especie para que quede como más te guste.