Pinear
Mis bolsitas de tacos rellenos con queso se han convertido en la solución preferida de mi familia para las noches ocupadas. Son pequeños paquetes de alegría llenos de carne sazonada, queso cremoso y todos tus complementos favoritos para tacos. Después de incontables tandas, puedo decirte que son perfectos tanto para cenas rápidas como para picar durante un partido.
Lo especial de estos tacos
Me encanta lo versátil que es esta receta. Puedes prepararlos con anticipación, congelarlos para más tarde o personalizar cada uno según diferentes gustos. Han salvado la cena más veces de las que puedo contar y cuando los llevo a reuniones, la gente no puede parar de comerlos.
Ingredientes básicos
- Carne picada: Medio kilo bien sazonado crea el relleno ideal.
- Condimento para tacos: Un sobre completo da ese sabor clásico que todos adoramos.
- Queso crema: Doscientos gramos ablandados logran una textura súper cremosa.
- Salsa mexicana: Un cuarto de vaso mezclado con el queso crema para darle vida.
- Queso manchego rallado: Un vaso se derrite maravillosamente.
- Tortillas de trigo: Doce unidades de 15 cm envuelven todo perfectamente.
- Toppings opcionales: Lo que te apetezca: nata agria, lechuga, aceitunas, lo que quieras.
Instrucciones paso a paso
- Prepara la carne
- Dora la carne hasta que quede bien desmenuzada, escúrrela y luego añade el condimento para tacos.
- Mezcla el relleno cremoso
- Bate el queso crema hasta que esté suave y luego incorpora la salsa mexicana, es mágico.
- Arma los tacos
- Coloca la mezcla cremosa, la carne y el queso justo en medio de cada tortilla.
- Enrolla y hornea
- Envuélvelos como si fueran burritos pequeños, úntalos con mantequilla y hornea a 180°C hasta que estén dorados, unos 15 minutos.
- Finaliza con toppings
- Añade todos tus favoritos justo antes de servir.
Cómo mantenerlos frescos
Se conservan de maravilla en la nevera durante unos cuatro días en un recipiente hermético. Para guardarlos más tiempo, se congelan estupendamente hasta un mes. Me gusta recalentarlos en el horno para que queden crujientes por fuera, pero el microondas va genial cuando tienes prisa.
Hazlos a tu manera
A veces uso pavo picado cuando queremos algo más ligero o agrego alubias negras para más fibra. Puedes rellenarlos con casi cualquier cosa: arroz, verduras, lo que te guste. Cilantro fresco, jalapeños encurtidos o guacamole por encima los lleva a otro nivel.
Mis mejores consejos
Calienta siempre las tortillas primero y se doblarán mucho mejor. Un poco de huevo batido en los bordes mantiene todo bien cerrado. Déjalos que se doren bien en el horno, esa textura crujiente por fuera vale la pena esperar.
Ideales para cualquier ocasión
Han salvado cenas con invitados, comidas compartidas y muchas noches ajetreadas. A los niños les encanta que pueden comerlos sobre la marcha y los adultos agradecen lo contundentes que son. Son tan prácticos de tener listos en el congelador.
Pinear
Ideas para servir
Nos encanta mojarlos en guacamole fresco o servirlos con una ensalada mexicana al lado. A veces preparo una tanda de frijoles refritos o arroz a la mexicana para acompañar. La salsa ranch también es una opción genial para mojar, especialmente para los peques.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo prepararlos con anticipación?
- Claro, arma los tacos pocket con tiempo y hornea justo antes de servir. Si están fríos, solo ajusta algunos minutos extra al horno.
- → ¿Puedo congelarlos?
- Sí, prepáralos y congélalos antes de hornearlos. Descongélalos en el refrigerador toda la noche antes de meterlos al horno.
- → ¿Qué tamaño de tortillas es mejor?
- Las tortillas de 6 pulgadas funcionan perfecto. Unas más grandes podrían ser complicadas para doblar y cerrar bien.
- → ¿Se puede usar otra carne?
- Puedes optar por pavo o pollo molido en lugar de res. Asegúrate de sazonarla bien con condimentos para tacos.
- → ¿Por qué se pinta la tortilla con mantequilla?
- El toque de mantequilla hace que las tortillas queden doradas y bien crujientes al hornearlas.
Conclusión
Estos tacos pocket horneados se hacen con carne molida sazonada y una mezcla cremosa de quesos. Todo envuelto y crujiente, ideal para una noche divertida de tacos.