Sweet Potatoes (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/2 taza de mantequilla sin sal.
02 -
5-6 camotes medianos (1.5-2 kg).
03 -
1/2 cucharadita de sal.
04 -
1/4 taza de jarabe de arce puro.
05 -
1 taza de azúcar moreno.
06 -
1 cucharada de agua.
07 -
1/2 cucharadita de jengibre molido.
08 -
3/4 cucharadita de canela en polvo.
09 -
1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
10 -
1 cucharadita de extracto de vainilla.
11 -
Opcional: Ralladura de 2 naranjas.
12 -
Adornos opcionales: romero fresco, sal marina.
# Instrucciones:
01 -
Pela y corta en rodajas de 1.5 cm. Coloca en un molde engrasado de 9x13 y mezcla con la sal.
02 -
Pon mantequilla, agua, jarabe de arce y azúcar en una cacerola junto con las especias. Hierve sin mover por 2 minutos. Agrega la vainilla y la ralladura si quieres.
03 -
Vierte la salsa sobre los camotes. Cocina por 1 hora en total, removiendo cada 20 minutos. Después de los primeros 20 minutos, cúbrelo. Deja enfriar sin tapa por 10 minutos.
# Notas:
01 -
Puedes hacerlo con antelación.
02 -
Se congela perfectamente.
03 -
La salsa espesa cuando se enfría.
04 -
Remueve varias veces durante el horneado.
05 -
Ideal para celebraciones.
06 -
Dura una semana en el refrigerador.