Pinear
Este refresco de pepino y menta es una bebida ligera y vivificante, ideal para días calurosos. La mezcla de pepino fresco, menta y limón crea una bebida refrescante que hidrata y deleita el paladar.
Ingredientes
- Pepinos pequeños: 3 unidades, cortados en rodajas finas o cintas para una base refrescante.
- Hojas de menta fresca: 6 hojas, más ramitas adicionales para decorar y dar un toque herbal.
- Limones o Limas: 2, para aportar acidez cítrica. Exprime 1 1/2 para la bebida y guarda el resto para decorar.
- Agua con gas de limón: 1 litro, añade las burbujas refrescantes a la bebida.
- Hielos: Los necesarios para servir la bebida bien fría.
Instrucciones
- Paso 1:
- Con una mandolina o pelador, corta los pepinos pequeños en rodajas finas o cintas. Colócalos en una jarra.
- Paso 2:
- Agrega las hojas de menta a la jarra y machácalas suavemente con los pepinos para liberar sus aromas.
- Paso 3:
- Exprime el jugo de 1 1/2 limones (o limas) en la jarra, guardando el medio restante para decorar.
- Paso 4:
- Vierte el agua con gas de limón en la jarra y revuelve bien para mezclar todos los sabores.
- Paso 5:
- Sirve el refresco con hielo en vasos altos. Decora cada vaso con ramitas de menta y rodajas de limón (o lima), si quieres.
Consejos para servir y conservar
- Sirve este refresco con hielo para una experiencia más refrescante.
- Decora cada vaso con una ramita de menta y una rodaja de limón o lima para añadir sabor y hacer una presentación bonita.
- Esta bebida sabe mejor recién hecha, pero puedes guardar lo que sobre en la nevera hasta 2 días. Revuelve bien antes de servir otra vez.
Notas útiles
- Para un sabor más intenso a menta, añade unas hojas extra cuando machacas con los pepinos.
- Si prefieres una bebida más dulce, agrega una cucharadita de sirope de agave o miel a la mezcla antes de añadir el agua con gas.
Sugerencias de chefs famosos
- El chef Jamie Oliver sugiere añadir un chorrito de cordial de flor de saúco para un toque floral que combina genial con la menta y el pepino.
- El chef Yotam Ottolenghi recomienda agregar unas rodajas de jengibre fresco para un toque picante en esta bebida refrescante.
Por qué te encantará
- Esta bebida es ligera, refrescante e hidratante—perfecta para días calurosos o como opción suave en reuniones veraniegas.
- La combinación de pepino y menta crea un sabor único y refrescante, con un toque cítrico del limón o lima.
- Es fácil de preparar y se hace en solo 10 minutos, lo que la hace ideal para invitados inesperados.
Variaciones
- Añade un poco de agua mineral para más burbujas y una sensación extra de frescor.
- Sustituye el agua con gas de limón por agua con gas normal y endulza con sirope de agave o miel al gusto.
- Para una versión diferente, agrega unas rodajas de fresas o frambuesas para un toque afrutado.