Sopa Pollo Cordon Bleu (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños.
02 -
7 tazas de papas, cortadas en cubitos.
03 -
2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado.
04 -
5 tazas de caldo de pollo.
05 -
2 tazas de jamón, cortado en trozos pequeños.
06 -
2 cucharadas de perejil seco.
07 -
1 zanahoria grande, cortada en trozos.
08 -
1/2 cucharadita de tomillo seco.
09 -
2 cucharaditas de mostaza tipo Dijon.
10 -
2 tazas de queso Oaxaca rallado.
11 -
1 taza de crema para batir.
12 -
Pimienta negra al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Pon a hervir los primeros 9 ingredientes y luego cocina a fuego lento por 20 minutos, hasta que las papas estén suaves. Saca 2-3 tazas de verduras, aplástalas para formar un puré, regresa al sartén, añade la crema y cocina 5 minutos más. Al final, mezcla el queso.
02 -
Combina los primeros 9 ingredientes. En BAJO: 7 horas, en ALTO: 3 horas. Machaca algunas verduras, regrésalas a la olla, incorpora la crema, cocina 15 minutos adicionales y pon el queso.
# Notas:
01 -
Perfecto para aprovechar las sobras.
02 -
El puré de papas espesa la sopa de forma natural.
03 -
Elige el método de cocción que mejor se ajuste a tu tiempo.
04 -
Produce 12 tazas.