Sopa De Pollo Casera (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/2 cuchara de mantequilla.
02 -
2 ramas de apio, picadas.
03 -
3-4 zanahorias grandes, en trozos.
04 -
1 diente de ajo, bien picado.
05 -
10 tazas de caldo de pollo.
06 -
1 cucharada de sal.
07 -
1/2 cuchara de pimienta negra.
08 -
1/8 cuchara de romero.
09 -
1/8 cuchara de salvia.
10 -
1/8 cuchara de chile seco molido.
11 -
4 tazas de fideos de huevo.
12 -
3 tazas de pollo desmenuzado.
13 -
1 cucharada de concentrado de pollo.
# Instrucciones:
01 -
Derrite la mantequilla en una olla grande. Cocina el apio y las zanahorias unos 3 minutos. Agrega el ajo y remueve por medio minuto.
02 -
Añade el caldo, las especias y el concentrado de pollo. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
03 -
Deja que hierva. Mete los fideos y cocínalos hasta que estén suaves.
04 -
Mantén un ojo en los fideos, se deshacen rápido.
05 -
Pon el pollo, mezcla bien y vuelve a probar por si falta algo.
# Notas:
01 -
El caldo casero sabe mejor.
02 -
Si usas caldo de tienda, añade un poco más de concentrado para intensificar el sabor.
03 -
Puedes usar pollo crudo, cocínalo 5 minutos más.
04 -
Va bien con fideos sin gluten.
05 -
Perfecto para preparar con anticipación.
06 -
Dura hasta 5 días en el refri.