Sopa Lentejas Patatas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 zanahorias, peladas y cortadas.
02 -
2 grandes patatas, peladas y en trozos.
03 -
4 dientes de ajo, picados finamente.
04 -
2 ramas de apio, en rodajas finas.
05 -
1 cebolla, picada pequeñita.
06 -
8 tazas de caldo (pollo o vegetal).
07 -
2 cucharadas de mantequilla.
08 -
2 tazas de lentejas verdes, enjuagadas.
# Instrucciones:
01 -
Echa mantequilla en una cacerola grande. Agrega la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo y las patatas. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén más blanditas.
02 -
Pon las lentejas y el caldo en la olla. Sázonalo con sal y pimienta. Cocina a fuego suave hasta que empiece a hervir ligeramente.
03 -
Deja que todo se cocine durante 45 minutos, dando vueltas de vez en cuando. Todo debe quedar suave y bien cocido.
04 -
¿Quieres que quede más espesa? Mezcla 2 cucharadas de fécula de maíz con un poco de agua y échala dentro mientras remueves.
# Notas:
01 -
Bate un poco para que quede más cremosa.
02 -
Si tienes tiempo, remoja las lentejas 2 horas antes.
03 -
Prueba con tomillo o laurel para darle más aroma.