Sopa Cremosa Camarón y Espinaca (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cucharadas de mantequilla.
02 -
1/2 taza de cebolla picada finamente.
03 -
2 dientes de ajo grandes, picados finamente.
04 -
2 cucharadas de harina normal.
05 -
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
06 -
1/2 taza de nata ligera.
07 -
1 cucharadita de condimento italiano.
08 -
1/4 a 1/2 cucharadita de sal.
09 -
1/4 cucharadita de pimienta negra.
10 -
1/8 cucharadita de chile en hojuelas.
11 -
3/4 libra de gambas, peladas y sin vena.
12 -
2 puñados de espinacas baby.
13 -
1/4 taza de queso parmesano rallado.
# Instrucciones:
01 -
Derrite la mantequilla y cocina la cebolla con ajo por 3 minutos a fuego medio.
02 -
Mezcla la harina y cocina 1-2 minutos para hacer una base espesa.
03 -
Vierte el caldo y la nata. Añade los condimentos y deja hervir hasta que espese un poco, unos 3-4 minutos.
04 -
Incorpora las gambas, espinacas y parmesano. Cocina 3-4 minutos hasta que las gambas estén listas y las espinacas se marchiten.
# Notas:
01 -
Ajusta la sal según el contenido de sodio del caldo.
02 -
Puedes usar leche entera en lugar de nata ligera.