Salsa Chimichurri (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - ½ taza de perejil fresco picado muy fino.
02 - ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra.
03 - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
04 - ½ diente de ajo bien picado.
05 - ¼ cucharadita de orégano seco.
06 - ¼ cucharadita de ají molido.
07 - ½ cucharadita de sal marina.
08 - ¼ cucharadita de pimentón dulce ahumado.

# Instrucciones:

01 - Agrega el perejil picado al final y mezcla suavemente para que se integre.
02 - Si prefieres, coloca todo en un procesador de alimentos y pulsa brevemente o usa un mortero.
03 - Mezcla en un bol pequeño el aceite, ajo, vinagre, sal, orégano, ají molido y pimentón hasta formar una salsa uniforme.
04 - Prueba el sabor y ajusta al gusto. Sirve sobre verduras asadas o a la parrilla.

# Notas:

01 - El Chimichurri es un acompañamiento clásico para carnes asadas, verduras o incluso como adobo. Tiene un toque fresco, ácido y ligeramente picante, con un sabor equilibrado de hierbas.