Pollo Relleno Cremoso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 pechugas de pollo pequeñas, sin piel ni hueso.
02 -
1 cucharadita de sal.
03 -
1 cucharadita de pimentón ahumado.
04 -
½ cucharadita de pimienta negra.
05 -
1 taza de espinacas frescas, picadas.
06 -
⅓ taza de queso feta.
07 -
2 cucharadas y 6 onzas de queso crema.
08 -
¼ taza de tomates secos en aceite.
09 -
1 cucharada de mantequilla.
10 -
⅓ taza de queso parmesano.
# Instrucciones:
01 -
Con cuidado, abre las pechugas de pollo en forma de mariposa, dejando un lado sin cortar por completo. Espolvorea por fuera con sal, pimienta y pimentón.
02 -
En un bol, mezcla el queso crema, queso parmesano, queso feta, las espinacas picadas y los tomates secos.
03 -
Rellena las pechugas con la mezcla preparada. Si hace falta, usa palillos para cerrarlas.
04 -
Pon una sartén con mantequilla a fuego medio y dora las pechugas por todos los lados. Cocina hasta que el interior alcance los 75°C.
# Notas:
01 -
Guarda en el frigorífico hasta 4 días.
02 -
Se puede congelar y conservar durante 2 meses.
03 -
Mejora recalentado en una sartén o en el horno.