Cheesy Chicken One-Pot (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 gramos de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva.
03 -
1/2 cucharadita de comino.
04 -
1/2 cucharadita de polvo de ajo.
05 -
1/2 cucharadita de sal.
06 -
1/2 cucharadita de pimienta negra.
07 -
1/2 cucharadita de polvo de cebolla.
08 -
2 1/4 tazas de caldo de pollo.
09 -
1 lata (400 g) de queso amarillo estilo nachos.
10 -
1 lata (280 g) de jitomates con chile.
11 -
1 1/2 tazas de arroz blanco.
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar el aceite en una sartén grande con tapa.
02 -
Mete el pollo y agrégale los condimentos.
03 -
Cocina hasta que el pollo esté bien cocido, al menos 74°C interno.
04 -
Corta el pollo en trozos pequeños de unos 2 cm.
05 -
Saca el exceso de jugos de la sartén.
06 -
Echa el caldo, el queso derretido y los jitomates. Hierve un rato.
07 -
Echa el arroz y mézclalo bien.
08 -
Pon la tapa sartén y baja la temperatura al mínimo.
09 -
Deja que el arroz se cocine entre 20 y 25 minutos hasta estar suave.
10 -
Si quieres, ponle encima crema, jitomates o aguacate, y sirve.
# Notas:
01 -
¿Te gusta picante? Usa jitomates con chile habanero o ponle chile molido.
02 -
Si prefieres, utiliza carne molida en lugar de pollo.
03 -
Añade frijoles si quieres hacerlo más sustancioso.