Pollo Picante Miel (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
700 gramos de muslos o pechugas de pollo, sin hueso ni piel
→ Salsa
02 -
1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
03 -
1/4 de taza de miel
04 -
2-3 cucharadas de salsa Sriracha (ajusta al gusto)
05 -
2 cucharadas de salsa de soya
06 -
2 dientes de ajo finamente picados
07 -
1 cucharada de aceite vegetal
08 -
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
09 -
1 cucharada de vinagre de arroz
→ Decoración
10 -
Ajonjolí blanco o tostado
11 -
Cebollín picado
# Preparación:
01 -
Seca bien el pollo con papel de cocina y agrega sal y pimienta al gusto.
02 -
Mezcla en un bowl la miel, Sriracha, salsa de soya, vinagre, ajo y aceite de ajonjolí.
03 -
En una sartén con aceite vegetal, cocina el pollo alrededor de 4-5 minutos por cada lado hasta dorarlo y alcanzar 74°C en el interior.
04 -
Hierve la mezcla de la salsa en la misma sartén. Si quieres que espese, añade la mezcla de maicena y agua. Regresa el pollo a la sartén y cúbrelo bien.
05 -
Decora con ajonjolí y cebollín antes de llevarlo a la mesa.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar la cantidad de Sriracha según el nivel de picante que prefieras