Mostaza y Arce Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cucharadas de miel pura de abeja.
02 -
1 taza de mostaza Dijon.
03 -
1 cucharada de aceite de oliva suave.
04 -
1 diente de ajo, picado o machacado.
05 -
½ cucharada de vinagre de vino blanco.
06 -
¼ de cucharadita de sal fina.
07 -
1 cucharadita de orégano seco.
08 -
1 pechuga de pollo mediana (alrededor de 230 gramos).
# Instrucciones:
01 -
Coloca la pechuga en un tablón de cocina y cúbrela con plástico. Aplana las zonas gruesas con un mazo de cocina hasta que quede uniforme.
02 -
Mezcla todos los ingredientes del marinado en un bol hasta que estén bien incorporados.
03 -
Coloca la mezcla en una bolsa de cierre hermético. Introduce la pechuga, sella la bolsa y mueve el pollo para que quede completamente cubierto.
04 -
Refrigera el pollo con el marinado durante unos 30 minutos.
05 -
Enciende el horno a 200°C. Coloca papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y pon una rejilla encima. Pon la pechuga en la rejilla y hornea hasta que alcance 74°C en el centro. Esto toma unos 25 minutos si el pollo tiene 1.5 cm de grosor.
06 -
Cocina el pollo en una parrilla hasta que el interior alcance 74°C. Aproximadamente 15 minutos si tiene 1.5 cm de grosor.
07 -
Saca el pollo del marinado y elige si lo horneas o lo cocinas a la parrilla según lo que prefieras.
# Notas:
01 -
Este marinado combina mostaza, miel y un toque aromático del ajo, aportando un sabor dulce y especial al pollo. Ideal tanto para hornear como para usar en la parrilla.