Pollo estilo Texas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 pechugas de pollo grandes.
02 -
1 cucharadita de sal con especias.
03 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
04 -
1 cucharada de mantequilla, más si hace falta.
05 -
1 cebolla mediana cortada en rodajas gruesas.
06 -
1/4 kilo de champiñones en láminas.
07 -
100 gramos de queso manchego rallado.
08 -
Sal al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Corta las pechugas por la mitad a lo largo. Golpéalas entre plástico hasta que queden uniformes. Agrega sal y pimienta al gusto.
02 -
Derrite la mantequilla a temperatura media-baja. Echa las cebollas con una pizca de sal. Cocina unos 3 minutos. Añade los champiñones. Revuelve y cocina 3-4 minutos más hasta que doren un poco. Retira del sartén.
03 -
Si hace falta, añade más mantequilla al sartén. Cocina el pollo 6-8 minutos por un lado. Voltéalos y cocina 3-4 minutos más.
04 -
Coloca las verduras sobre el pollo. Esparce el queso encima. Espera a que se derrita y sirve caliente.
# Notas:
01 -
No llenes mucho la sartén al cocinar el pollo, podría necesitarse cocinar en tandas. Asegúrate de que esté parejo para que se cocine bien. Se disfruta mejor recién hecho cuando el queso aún está derretido.