Pollo Enchilada Cazuela (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 3 pechugas de pollo.
02 - 1 cucharada de condimento para fajitas.
03 - Sal y pimienta al gusto.
04 - 2 latas de salsa verde para enchiladas.
05 - 1 lata de jitomates pelados, escurridos.
06 - 12 tortillas de maíz, partidas en trozos.
07 - 2 tazas de queso rallado mixto, dividido.

# Instrucciones:

01 - Pon un poco de aceite en aerosol en el fondo de la olla lenta.
02 - Coloca las pechugas de pollo al fondo y espolvoréalas con el condimento, la sal y la pimienta.
03 - Vierte la salsa y los jitomates por encima del pollo.
04 - Cubre la olla y deja que todo se cocine a fuego bajo por unas 4 o 5 horas.
05 - Mientras tanto, corta las tortillas en pedacitos.
06 - Cuando esté listo, deshebra las pechugas usando un par de tenedores.
07 - Revuelve las tortillas y la mitad del queso con el pollo.
08 - Extiende todo y agrega el resto del queso encima.
09 - Tapa de nuevo y cocina otros 30 minutos hasta que el queso se derrita.

# Notas:

01 - Usa salsa tan picante como prefieras.
02 - Queda delicioso con crema ácida, aguacate o cilantro fresco.

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