Pollo Pasta Tocino Cremoso (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
8 lonjas de tocino, cortadas en pedacitos
02 -
450 gramos de pasta tipo penne
03 -
750 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
→ Salsa
04 -
120 gramos de crema ácida
05 -
2 tazas de caldo de pollo
06 -
110 gramos de queso crema
07 -
2 tazas de queso cheddar rallado
08 -
1 sobre de condimento seco para aderezo ranchero
→ Aromáticos y Condimentos
09 -
2 dientes de ajo, bien picados
10 -
1/2 cebolla amarilla, finamente picada
11 -
2 cucharaditas de perejil seco
12 -
1 cucharadita de sal
13 -
1 cucharadita de pimienta negra
14 -
Cebollín fresco picado para decorar
# Preparación:
01 -
Hierve la pasta penne hasta que esté al dente, escúrrela y enjuágala con agua fría.
02 -
Cocina el tocino a fuego medio hasta que esté bien crujiente. Reserva una cucharada de la grasa.
03 -
Cocina el pollo en cubos con la grasa del tocino, sal y pimienta, hasta que esté dorado. Agrega la cebolla hasta que esté transparente y el ajo durante 1 minuto.
04 -
Vierte el caldo, la crema ácida, el queso crema, el condimento ranchero y las especias. Incorpora el tocino, lleva a hervor suave y baja el fuego.
05 -
Mezcla el queso cheddar y la pasta con la salsa. Deja cocinar unos 5 minutos. Sirve con cebollín picado.
# Notas:
01 -
Puedes prepararlo con antelación y calentarlo después
02 -
Ajusta la textura de la salsa agregando más caldo si hace falta