Pollo cremoso con pasta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños.
02 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal.
03 -
1/2 taza de crema espesa.
04 -
1 taza de cebolla morada, picada.
05 -
1 taza de pimientos de colores, troceados.
06 -
2 tazas de caldo de pollo.
07 -
2 dientes de ajo, finamente picados.
08 -
1/2 taza de leche.
09 -
8 oz de pasta farfalle (moñitos).
10 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
11 -
Queso rallado (Parmesano o similar), entre 1/4 y 1/2 taza.
12 -
Sal al gusto.
13 -
Pimienta negra al gusto.
14 -
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado.
# Instrucciones:
01 -
Enciende a fuego medio un sartén amplio y pon a derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva.
02 -
Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que pierdan el color rosa. Echa la cebolla y los pimientos, cocinando hasta que el pollo tenga un color dorado.
03 -
Añade el ajo picado, sal y pimienta. Cocina alrededor de un minuto o hasta que huela delicioso.
04 -
Echa la pasta sin cocer, la leche, la crema y el caldo de pollo. Lleva todo a ebullición y después baja la flama al mínimo.
05 -
Cubre el sartén y deja que hierva a fuego lento unos 20 minutos. Al final, incorpora queso parmesano rallado y ajusta la consistencia con más leche si hace falta.
# Notas:
01 -
Plato completo en un sartén, no necesitas cocer la pasta aparte.
02 -
Si quieres la salsa más líquida, puedes añadir un poco más de leche.
03 -
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