Cheesy Chicken & Rice (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3-4 Pechugas de Pollo sin Hueso ni Piel, cortadas en cubos.
02 -
3 cucharadas de Aceite Vegetal.
03 -
Media Cebolla Blanca, picada.
04 -
2 tazas de Arroz Blanco de Grano Largo.
05 -
8 onzas de Salsa de Tomate.
06 -
4 tazas de Agua.
07 -
1 cucharada de Polvo de Caldo de Pollo.
08 -
1 sobre de Condimento para Fajitas.
09 -
2 tazas de Queso Fundido (Queso tipo Chihuahua o Manchego derretido).
# Instrucciones:
01 -
En un sartén grande a fuego medio-alto, vierte 1 cucharada de aceite y añade el pollo en cubos. Espolvorea el condimento para fajitas y cocina durante 7-8 minutos, verificando que el centro alcance 75 grados (cocido).
02 -
En una olla amplia o sartén grande a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite y la cebolla picada. Saltéala por 2-3 minutos y luego incorpora el arroz.
03 -
Revuelve el arroz constantemente para que se dore durante 5-6 minutos y luego añade la salsa de tomate.
04 -
Añade agua y sazona con el polvo de caldo de pollo. Deja que hierva y cocina siguiendo las indicaciones del empaque del arroz hasta que esté bien cocido.
05 -
Derrite el queso en una sartén o microondas siguiendo las instrucciones indicadas en la etiqueta.
06 -
Sirve el arroz en un plato, coloca el pollo encima y báñalo con el queso derretido mientras está caliente.
# Notas:
01 -
Este plato toma inspiración en el arroz típico mexicano, pero con un toque de queso para un sabor reconfortante.
02 -
El arroz destaca por su sabor gracias al tostado previo y la adición de salsa de tomate y caldo en polvo.