Ajo Azucarado Pollo

El pollo con ajo y azúcar moreno simplifica la cena y queda buenísimo. Cuatro ingredientes de tu cocina se transforman en algo que huele y sabe increíble. Solo 30 minutos - perfecto para noches ocupadas o cuando vienen amigos.

Por qué preparar este pollo

Cuatro cositas hacen que este pollo sea especial. El azúcar moreno lo endulza, el ajo le da sabor. El pollo queda jugoso, cuesta poco y va bien cualquier día de la semana. Haz extra para la comida de mañana. Tan fácil para el día a día como bueno para invitados.

Lo que necesitas

• Pollo: Sin piel ni huesos - las pechugas son ideales
• Ajo: Fresco picadito - también vale en polvo
• Azúcar moreno: Para la salsa dulce
• Aceite: Para cocinar
• Sal: Solo una pizca
• Pimienta: Al gusto

Pasos para hacerlo

Preparación:

1. Calienta el horno a 180° 2. Saca una bandeja para hornear 3. Prepara una sartén pequeña para el ajo

Mezcla de ajo:

1. Pica 6 dientes de ajo muy pequeños 2. Pon 2 cucharadas de aceite en la sartén 3. Enciende el fuego a medio 4. Cocina el ajo 2-3 minutos hasta que esté blando 5. Apaga el fuego 6. Añade 125g de azúcar moreno 7. Remueve hasta que empiece a derretirse 8. Agrega una pizca de sal y pimienta

Prepara la bandeja:

1. Coge la bandeja para hornear 2. Cubre el fondo con aceite 3. Extiende también por los lados 4. Asegúrate que toda la bandeja queda engrasada

Prepara el pollo:

1. Seca 4 pechugas de pollo con papel 2. Colócalas en la bandeja 3. Deja espacio entre cada trozo 4. Echa la mezcla de ajo y azúcar encima 5. Extiéndela para cubrir todo el pollo 6. Cubre bien la parte superior y los lados

Tiempo de cocción:

1. Mete la bandeja en el centro del horno 2. Programa 30 minutos 3. No hace falta tapar la bandeja 4. Comprueba a los 25 minutos 5. Corta la parte más gruesa para ver si está listo 6. La carne debe estar blanca, no rosada 7. Cocina 5 minutos más si hace falta

Para terminar:

1. Saca la bandeja con cuidado 2. Deja reposar 5 minutos 3. Riega cada trozo con la salsa de la bandeja 4. Pon la salsa extra en un cuenco para la mesa 5. Sirve mientras está caliente

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Tu cocina olerá genial

Cuando este pollo se cocina, toda la casa huele a dulce y ajo. El azúcar empieza a burbujear, el ajo se ablanda, y todos preguntan qué hay para cenar. Hace que la cocina se sienta cálida y acogedora.

Solución rápida para cenar

¿Necesitas cenar rápido? Este pollo te salva. Cuatro cosas de tu cocina, 30 minutos, y listo. Sin cosas complicadas, sin mucho trabajo. Solo buena comida que te deja tiempo para disfrutar la noche.

Lo dulce se encuentra con lo salado

Este pollo sabe especial porque el azúcar moreno y el ajo trabajan juntos. El azúcar dulce se derrite en una salsa mientras el ajo añade un sabor intenso. El pollo lo absorbe todo y queda jugoso. A veces las cosas simples hacen las mejores cenas.

Combina con cualquier cosa

Sirve este pollo con lo que quieras. Ponlo sobre arroz para aprovechar la salsa. Añade algunas verduras como guarnición. Guarda lo que sobre para la comida de mañana - se calienta muy bien. Mézclalo con pasta o ponlo en un bocadillo. Funciona como lo sirvas.

Hazlo mejor

Usa ajo fresco si puedes - sabe mejor que el de bote. Engrasa bien la bandeja para que nada se pegue. Guarda la salsa del fondo - es la mejor parte. Échala sobre el pollo justo antes de comer. Estos pequeños detalles hacen que un buen pollo sea aún mejor.

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Preguntas Frecuentes

→ ¿Puedo usar otras partes de pollo?

Los muslos son excelentes, ¡quedan jugosos y llenos de sabor! Las piernas tardan unos 10 minutos más en cocinarse. Asegúrate que cualquier parte llegue a 165° internos. Las piezas con hueso funcionan, pero toma más tiempo. Si tienes tenders, se cocinan más rápido que las pechugas completas.

→ ¿Cómo guardo las sobras?

Espera a que el pollo enfríe y guárdalo en un recipiente cerrado. Se conserva 3 días en la nevera. La salsa sigue pegajosa y deliciosa. Caliéntalo en el microondas o al horno, tapado y con un poquito de agua si la salsa espesa demasiado. ¡Incluso frío queda sabroso sobre ensalada!

→ No tengo aceite de oliva, ¿qué uso?

¡Cualquier aceite de cocina sirve! El de aguacate es ideal para altas temperaturas. El aceite vegetal básico también funciona perfecto. Incluso el de coco puede dar un toque especial. Pero evita la mantequilla, podría quemarse. Solo asegúrate que el aceite sea apto para horno.

→ ¿Qué acompaña bien este plato?

Sirve con arroz, absorbe toda la salsa deliciosa. Verduras al vapor como brócoli o judías verdes quedan genial. Unas ensaladas rápidas también combinan. ¿Algo diferente? Úsalo sobre fideos o con patatas dulces asadas, ¡combinan con el toque dulce del pollo! En realidad, cualquier vegetal que puedas mojar en la salsa quedará perfecto.

→ ¿Puedo hacerlo picante?

Agrega hojuelas de chile cuando cocines el ajo, eso potencia el sabor. Un toque de cayena también funciona. Para dar un estilo asiático, pon un poco de sriracha en la salsa. O simplemente usa pimienta negra o salsa picante al servir. Empieza con poca cantidad y añade más si quieres mayor intensidad.

Conclusión

¿Te encanta el pollo fácil? Prueba el de miel y ajo. O el de mantequilla con limón. El balsámico de azúcar morena también es genial con estos ingredientes simples.