Pastel de Limonada Fácil (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Para el pastel
01 -
1 taza de agua fresca
02 -
1 caja de mezcla para pastel de limón (15.25 onzas)
03 -
3 huevos grandes y frescos
04 -
1/2 taza de aceite vegetal ligero
05 -
1 taza de concentrado de limonada descongelado
06 -
1 taza de azúcar glas pura
→ Para el glaseado cremoso de queso y limón
07 -
8 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
08 -
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
09 -
3 a 4 tazas de azúcar glas fresca
10 -
3 cucharadas de concentrado de limonada descongelado
11 -
Una pizca pequeña de sal fina
# Preparación:
01 -
Pon tu horno a 350°F y deja que alcance esa temperatura
02 -
Junta la mezcla de pastel con el agua, el aceite y los huevos, batiendo hasta que quede uniforme. Vierte la mezcla en un molde de 9x13 pulgadas y hornea por unos 28 a 33 minutos hasta que esté dorado.
03 -
Deja enfriar el pastel por unos 15 minutos. Haz agujeros en la superficie con un tenedor. Mezcla el concentrado de limonada con el azúcar glas hasta que quede suave, luego rocía esta mezcla sobre el pastel tibio.
04 -
Permite que el pastel llegue a temperatura ambiente, cúbrelo y refrigéralo al menos por una hora hasta que esté totalmente frío.
05 -
Bate el queso crema ablandado con la mantequilla hasta que quede ligero. Agrega poco a poco el azúcar glas junto con el concentrado de limonada y una pizca de sal, batiendo hasta que quede suave y esponjoso.
06 -
Cubre el pastel ya frío con el glaseado cremoso de limón antes de disfrutarlo.
# Notas:
01 -
Mantén el pastel refrigerado hasta el momento de servir
02 -
Sírvelo directamente del refrigerador para la mejor textura