Pasta con Camarones Fácil (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base de la Pasta

01 - 340 gramos de espagueti o tallarines, sin cocinar
02 - 4 tazas de caldo de pollo bajo en sal (o usa 1 taza de vino blanco y 3 tazas de caldo para más sabor)

→ Saborizantes

03 - 1 taza de cebolla congelada picada, ya descongelada
04 - 2 cucharadas de ajo fresco picado; agrega más si te gusta fuerte

→ Lácteos y Proteína

05 - 4 onzas (1 taza) de queso mozzarella rallado
06 - ½ taza de parmesano rallado, dividido en dos porciones, con un poco extra para servir
07 - 450 gramos de camarones grandes (31-40 por libra), pelados y desvenados

→ Detalles Finales

08 - Perejil fresco picado
09 - Un poco de mantequilla (opcional)
10 - Sal y pimienta a tu gusto

# Instrucciones:

01 - Enciende tu horno a 220°C (425°F). Agarra un refractario grande de 23x33 cm y rocíalo con un poco de spray para cocinar.
02 - Rompe el espagueti en trozos pequeños y acomódalos en una capa uniforme dentro del refractario listo. En un bowl aparte mezcla el caldo (o la combinación de vino y caldo), cebolla descongelada, ajo y ¼ de taza de parmesano. Vierte esta mezcla llena de sabor sobre la pasta y remueve todo suavemente.
03 - Cubre tu refractario con papel aluminio bien ajustado y hornea durante 40 minutos. A la mitad del tiempo, saca el refractario y mezcla los ingredientes usando unas pinzas de cocina. Asegúrate de que la pasta esté casi cocida — lo ideal es que esté al dente.
04 - Cuando la pasta esté justo al dente, mezcla los camarones crudos. Espolvorea el queso mozzarella y la otra mitad del parmesano encima.
05 - Regresa el refractario al horno, esta vez sin cubrir, y hornea por 5-10 minutos hasta que el queso esté derretido y los camarones se vean rosados. Vigílalo para que los camarones no se pasen de cocción.
06 - Si quieres, incorpora un poco de mantequilla y ajusta con sal y pimienta. Decora con perejil fresco y más parmesano antes de servir.

# Notas:

01 - Es fácil hacer solo la mitad de esta receta en un refractario cuadrado de 20 cm
02 - Agregar parte de vino blanco en lugar de solo caldo da más profundidad al sabor
03 - Los camarones congelados funcionan perfecto; solo asegúrate de descongelarlos antes de usar

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