Sabroso Plato Con Queso

Prepara estas patatas con queso y chorizo en olla lenta cuando quieras algo sencillo pero sabroso. Pon todo antes de irte a trabajar y vuelve a casa con un plato cremoso y ahumado esperándote. Perfecto cuando estás cansado pero deseas comer algo de verdad.

Por Qué Hacerlo

Esta comida va genial para días ocupados. Echa todo en la olla, enciéndela y olvídate hasta la cena. Usa patatas congeladas para no tener que cortar nada. A los niños les encanta el queso, a los adultos el chorizo. Si quieres algo verde, añade una ensalada de acompañamiento.

Qué Necesitas

• Patatas Congeladas: 1 bolsa tipo con pimientos
• Chorizo: 1 pieza, cualquier marca funciona
• Crema de Sopa: 1 lata tipo pollo
• Mezcla Ranch: 1 sobre
• Queso: 2 tazas de mezcla rallado
• Cebolletas: Un puñado picadas
• Aceite en spray: Para la olla

Cómo Prepararlo

Prepara la olla:

Rocía el interior para que nada se pegue.

Pon las patatas:

Vierte las patatas congeladas directamente - no hace falta descongelarlas.

Corta el chorizo:

Rebana el chorizo en rodajas - no muy gruesas.

Añade los líquidos:

Vierte la crema de sopa. Espolvorea el sobre de ranch por encima.

Mezcla todo:

Remueve bien. Asegúrate que las patatas queden cubiertas con la sopa.

Deja que se cocine:

Pon la tapa. Cocina a temperatura baja 5-6 horas. No levantes mucho la tapa - se escapa el calor.

Añade el queso:

Cuando esté listo, pon el queso encima. Déjalo reposar 5 minutos hasta que se derrita.

Termina:

Espolvorea las cebolletas. Sirve mientras está caliente y el queso está derretido.

Pinear

Por Qué Gusta Tanto

Fácil de hacer pero sabe como si hubieras currado mucho. El queso queda derretido, las patatas blandas, y el chorizo da un sabor ahumado buenísimo. Un solo recipiente significa limpieza fácil. Las sobras también quedan ricas al día siguiente.

Eligiendo Buenos Ingredientes

Compra patatas que ya traigan pimientos - te ahorras trabajo. Cualquier chorizo vale pero el tipo español tiene mejor sabor. Ralla tu propio queso - se derrite mejor que el pre-rallado. ¿Lo quieres más cremoso? Usa crema de champiñones en vez de pollo.

Trucos Para Simplificar

Rocía bien la olla o el queso se pegará fatal. Corta el chorizo del mismo tamaño para que se cocine parejo. No hace falta remover mucho - déjalo cocinarse tranquilo. Si queda muy húmedo arriba, entreabre la tapa un poquito. Comprueba a las 5 horas - las patatas deben estar blanditas.

Con Qué Servirlo

Acompaña con ensalada verde para un toque fresco. Algunos prefieren pan para mojar en la salsa. Brócoli al vapor también queda genial. ¿Lo quieres picante? Pon salsa brava en la mesa. ¿Necesitas más verduras? Mete pimientos extra en la olla.

Pinear

Hazlo a Tu Manera

¿Te gusta menos salado? Usa sopa baja en sal. ¿Quieres otra carne? Prueba con salchicha ahumada o butifarra. ¿Necesitas más queso? Añade extra encima. Algunos le ponen condimentos adicionales o ajo. Prepáralo como más le guste a tu familia.

Preguntas Frecuentes

→ ¿Puedo usar papas frescas?

¡Claro que sí! Córtalas en cubos pequeños, de unos 1.5 cm. Las papas rojas aguantan mejor su forma. Las russet funcionan pero se ablandan más. Lávalas bien, no necesitas pelarlas a menos que quieras. Si usas frescas, agrega 1/2 taza extra de líquido ya que no tienen tanta humedad como las congeladas. Algunos prefieren hervirlas primero por 5 minutos para que se cocinen como las congeladas. Solo no las cortes muy grandes o tardarán más en ablandarse.

→ ¿Qué otro queso puedo poner?

¡Muchos funcionan! El cheddar fuerte da buen sabor. Monterey Jack se derrite súper bien. Combínalos para lo mejor de ambos. Pepper Jack añade un toque picante. Incluso el queso americano sirve - se hace muy cremoso. Lo que elijas, rállalo fresco - el pre-rallado no se derrite igual de bien. ¿Quieres que sea súper cremoso? Agrega algunos trozos de Velveeta. Sólo fíjate en la sal, ya que algunos quesos son más salados.

→ ¿Puedo hacerlo sin carne?

¡Definitivamente! Prueba con salchichas vegetales - Beyond o Field Roast son opciones buenas. Córtalas igual que el kielbasa. O simplemente añade más verduras - pimientos, champiñones, o incluso brócoli. Algunos usan tofu ahumado para un toque ahumado. Agrega un poco de paprika ahumada, eso también reemplaza el sabor del chorizo. Con las papas y queso, será suficiente sin carne.

→ ¿Cómo sé que está listo?

Pincha las papas con un tenedor - deben estar blandas por completo. El queso tiene que estar totalmente derretido, sin pedazos sólidos. Generalmente toma de 4-6 horas en baja o 2-3 horas en alta. Cada olla es diferente, así que revisa después del tiempo mínimo. Si los bordes se doran un poco, es buena señal. Si parece seco pero las papas aún no están listas, agrega un poco de leche o caldo. Cuando huela increíble, probablemente ya está.

→ ¿Se puede congelar?

Se puede, aunque la textura cambia un poco. Déjalo enfriar totalmente primero. Divide en porciones individuales en recipientes para congelar, facilita recalentar después. Dura aproximadamente un mes en el congelador. Descongela en el refrigerador durante la noche. Calienta lentamente en el microondas, revolviendo a menudo, o cúbrelo y caliéntalo en el horno. Si está seco al recalentar, añade un poco de leche. Aunque lo fresco es mejor, congelarlo sirve para comidas rápidas.

Conclusión

¿Te gustó esto? La próxima vez prueba una cazuela de papas con queso y tocino. O haz un estofado de kielbasa con verduras. Incluso una sopa de papas combina bien - hazla cremosa y añade queso.